過了中秋後，又是食糯米季節了
我會將食物分季節的，有些食物我認為唔係季節既話就唔會整
糯米飯對我來講從來都屬於冬天
今日終於可以再整我最喜歡既蝦蒸糯米飯
蝦既鮮味直滲入糯米飯中，雖然整蟹會更好，但我一個人又唔想食成隻蟹
今次做法同以往唔同，將蝦一開二，令蝦既鮮味會更加滲入飯之中
所以糯米飯帶有鮮甜味的
加埋蒜蓉蒸，食之前加少許豉油及麻油
易整又美味呢
食譜： 1人份量
糯米 半碗
虎蝦 4隻
蒜頭 3粒
做法：
將糯米先浸2小時，如果想糯米較黏及軟身可以用熱水浸
想爽口既話用室溫水便可以
將米浸完後隔去水份，放入碟或蒸籠中先蒸20分鐘
*節瓜同蒸蛋唔關事的，係包包午餐，不過我用蒸爐有空間放晒入去蒸
幸好蒸爐唔會令味道互相傳送，否則就會影響味道
蒸好飯後就鋪上開了一半既蝦，放上蒜蓉
再蒸20分鐘便完成，可以加豉油及麻油及蔥花
方便易整既呢，哼
我的好幫手Bosch蒸爐
大少奶's Delicatessen
![]()
宣傳你的專頁
============================================
感謝 大少奶 提供以上資料
大少奶的網誌: http://iamtaisiu9.blogspot.hk/
大少奶的FaceBook 專頁：https://www.facebook.com/taisiu9
============================================
