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[有營一人前] 三文魚香茄子炒飯

卷一廚房 於 2015-10-04 12:49:30 發表  |  累積瀏覽 527

分類:粥粉麵飯

有營肉類當中三文魚是不二之選。在魚類中, 含最多不飽和脂肪酸, 其營養可以補充蛋白質, 低熱量的健康食材。紫色的食物是食物治療其中之一, 茄子有美肌功效, 配合蒜蓉或辣味, 有驅寒作用。

 

材料:

三文魚1

茄子  1(視乎大小)

雞蛋  2

白飯  1

蒜頭  1 (切粒)

蔥段  1 (切粒)

車厘茄 隨意

 

步驟:

1.      熱鍋少油, 炒香蔥蒜粒, 下茄子(切條)炒至軟身, 倒入蛋清, 再放白飯拌勻並炒;

2.      另一熱鍋少油香煎三文魚至熟 (呈粉色, 乾身, 魚皮略為鬆開), 三文魚切粒

上碟完成

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  • 卷一廚房 於2015-10-04 13:02:37 留言
    原文由 EEChan 於 2015-10-04 12:56:10 發表
    好豐富的炒飯
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  • No.2
  • 卷一廚房 於2015-10-06 16:09:37 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-10-05 22:40:50 發表
    比較少加茄子
    茄子有益
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  • No.4

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