囍宴 廚‧藝@灣仔

月前跟朋友們光顧過私房菜囍宴 廚‧藝後，一直想帶媽媽來試，就趁她的生日去大吃一頓吧。

選了每位528元的菜單。

餐前小食話梅花生。

想吃水餃麵嗎？這件擺設做得很像呢。

開餐了！海膽汁香煎北海道帶子皇的賣相十分精美，上面那塊蓮藕薄片脆脆的很好吃，可惜帶子放涼了一點，海膽汁也不夠濃。

香酥銀魚伴燈影牛肉是川菜和粵菜的混合，第一次吃燈影牛肉，牛肉切得很薄且透光。

花雕蛋白雞油蒸蟹是這晚最叫人期待的主菜，一人一份，蟹肉鮮甜，蛋白蒸得很滑。

雲上東坡醉千層是手工菜，薄薄的豬肉片卷成的塔裡面是梅菜和冬菇，配白飯一流。

接著是養顏桂圓紅棗蘆薈雪葩，上面分別放了兩款乾果，個人較喜歡菠蘿乾。

我們只得三個人，魚類主菜是香茅柑桔菊花魚，就是平日吃泰菜或壞菜的味道，非常開胃，味道稍嫌過酸。

一人一盅熱辣辣的川貝秋梨棗皇燉土雞，十分滋潤。

 

最後的一道主菜花膠鮮百合蘆筍炒鮮淮山。

甜品是合桃露伴流沙湯圓，份量少少的，不會吃不下。

 

囍宴 廚‧藝

地址：灣仔灣仔道83號3樓

電話：2575 6966

 

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