幾開心的年宵2007

2007年11月24日， 一覺醒來太陽還未出來，今日又唔洗返工，於是乎打開電腦睇吓相，忽然睇到一輯file的相片， 就讓我記起2006年12月的某一日， 有個佬友打黎問我農曆年前得唔得閒， 有冇興趣玩玩年宵， 因為佢地今年年初係長沙灣年宵市場投了一個熟食檔， 正值個時我D工作時間非常之自由， 而且又未玩過， 所以諗都唔諗就一口答應咗。

距離開檔日子仲有一日的一個下午， 電話響起， 因為人手抽調唔到， 所以call 我去幫幫手set 檔， 一輪爬高爬低之後， 能力可做的都已經做晒，但因裝電工程有小小延誤， 所以開檔時間需要順延一日到2月12日先可以正式運作。

時間一日一日近， 心情一日一日奮 (興奮)， 終於到開檔既第一日2月12日， 中午時份各有各到， 大家走過對面吃過午飯之後， 就開始Set爐煲水， 烹調煮食...........忙了一大輪之後， 差不多四時左右就正正式式開檔大吉。

而我地供應ge野都有唔少架， (食ge有魚蛋 / 燒賣 / 粉果 / 腸仔 / 鹵水雞肶雞翼火雞腎 /  蝦醬鮮魷 / 香煎蘿蔔糕同各式串燒 / 飲ge呢就冷熱乜都有)，而我就選擇咗做...........鹵水皇子 (因為我差唔多日日都係主力賣鹵水) 就係貢賣賣吓，不知不覺就玩到成夜晚黑11點幾，唔好以為可以走得，因為重有好多好多手尾要跟架，d靚女就去做村姑 (洗碗 / 洗煲 / 洗毛巾...........) 貢d俊男就緊係做保安啦 (擒高擒低綁好返晒d帆布)，大家攪一攪都攪咗成粒鐘ga。

好彩我地既大當家已一早安排佢同另一位佬友架車送我地返歸 (仲要每日都有保母式接送)，真係認真唔話得，你話依d佬友係邊度搵吖!  真係賣身都制呀。 其實每天既工序都差不多，每日一早就去補貨同做set up (分頭行事)，中午就開檔賣野，收檔之後，幾位當家仲要返屋企預備第日d食品，真係瞓都瞓唔到幾個鐘。

正所謂時間日日過，銀紙日日多，轉眼間已經到左年三十晚，亦係年宵ge最後一日，而生意額亦係最多的一日，其實個日個個都做到停唔到手，不過我就偷懶咗半日，因為我約左d朋友一早行山，要到下午先出去幫手，而且一做就做到零晨既4點幾。

仲記得臨近尾聲的時候，大家為了清貨，出盡計仔 (一盒十粒魚蛋變咗廿粒，買雞肶就送串燒等等)，最後還是剩下了四五十串的串燒，依個時候大當家即時攞住d串燒拎咗過去花檔同人以物易物， 結果換黎一大堆鮮花(冇一佰支都有五六十支)................ 真係貢都得， 等大家都可以都攞d走， 當收拾清洗過所有野後， 大家都準備走， 點知依個時候點解會有生日蛋糕ge ?  原來我地有位當家剛剛正日生日， 大家高高興興係度唱生日歌， 跟手食埋個蛋糕， 天都快光啦， 真係要返屋企瞓啦， 忽然間有一把靚聲叫停咗我， 原來有利是收， 係大當家既小小心意(嘩…..好大封呀)， 但興奮既心情都難掩我既倦意， 到依一刻……個天真係光晒lu。

(31) 乜花都有。

差d唔記得仲有剩餘物資二 (飲品)，你睇…….我都拎咗幾多返屋企， 勁呀 !