試食活動

好朋友生日已經很想吃這間餐廳，但因為尖沙嘴店的排隊人龍讓人吃驚，還以為就此作罷。卻有幸收到餐廳的試食邀請，所以就算餐廳安排於晚上九時半才來，也躍躍欲試。

即使是晚上九時半還是會有人排隊，我們也等了10分鐘才能安排入內，可見這家食肆的受歡迎程度。

而進門口後，正前方大部分是4人的枱

轉角後，則是可容納多人歡聚的枱。

店方提供了3款前菜(泡菜、生洋蔥沙律及芽菜沙律) 和一個餐前湯(芽菜湯)，先說說前菜，這裡的前菜份量很多，不像其他韓燒店只給豉油碟的份量，所以真的很足夠。

特別要說，這裡的泡菜是我吃多家韓燒店最好吃的，菜很新鮮似的，吃下去鮮甜美味，如果吃得辣的話，它的辣更是讓人上癮，最後更有甜味散發在舌頭裡，大慨是乳酸菌作怪，越吃越感到肚餓。 

至於生洋蔥沙律，完全不澀，不會感到很辣，反而讓人吃清楚洋蔥的味道。另一款芽菜沙律則比較普通，只是將芽菜和青瓜絲混合辣醬而已，味道也沒什麼特別。

這裡也有生菜可以來著肉來吃，另一款的餐前湯菜湯感覺很淡，好奇怪的感覺，不過真的讓我回想起在韓國也有類似的，足見這裡真的充滿韓國風味。

除了前菜，店家只提供一款燒肉和一碗麵或湯以供試食，事前完全不知道份量原來這麼少，早知道的話應該吃了飯才來。

不過鍋旁邊兩側是放蛋漿的，一邊是純蛋漿，另一邊是放了特製的韓式辣醬再放蛋漿，當蛋漿緩緩流下時，我們還是一臉充滿期待的，因為我們的的確確是為了這個而來。這該我想起另一間我很喜歡的韓烤店- 尖沙咀的韓珍，那裡會免費送蛋pizza給每位食客，我想也是異曲同工。

大家看見圖的左下角有調味配料，左起是點牛肉的，能令烤得久了的牛肉頓變肉質鬆化，中間是點豬肉的，味道像麵豉醬，甜甜的，最右邊的是用來伴飯或是伴麵吃的，是韓國人常用的醬料。

建議大家不要心急，因為蛋漿真的是要15分鐘以上才熟，但一看見面頭變了金黃色，就一定要吃咯，否則就不能看見滑溜溜的蛋，而是老得不坎的水蛋。

鎮店之寶- 護心肉來了。 沒想到是一舊肉的來，厚厚圓圓的，每一舊肉的形狀也差不多一樣，很像一個建築物。

店主說烤3~4分鐘就可以了，很多人會因為是豬肉而烤得過久，反而失卻了新實的味道。燒烤至金黃色後，每一塊都像腰果形狀，好美~ 咬下去很多肉汁又彈口，完全不膩，吃完一舊會再想吃另一舊。的確是令人上癮的名物。

另外，這裡的水冷麵也是非常好吃，很多韓式餐廳，也會伴著冰粒把麵冷卻，而廚師的用心之處就在這裡可見。因為他先把水冷麵的湯冷凍成冰，再把這個高湯冰打成沙冰，令大家吃到非常冰凍的水冷麵同時，亦不會隨著冰塊溶掉而沖淡麵本身的味道。 吃下去時麵質煙韌，湯底比平常的店有點酸，但實在越吃越開胃，店方更提供白醋和黃芥辣給大家伴著吃，不過我沒有加這些額外的醬料也覺偏酸了。

由於護心肉和水冷麵實在不夠填肚，所以最後自己付費吃了喜來烤肉、烤豬皮、喜來五花肉配特製醬汁和牛肉眼。推介大家要吃喜來烤肉

無論是味道還是色澤也相當好，下次付錢再排，我還是會來的。今晚恨的不是只有護心肉和水冷麵是免費，而是沒帶另外2位最好的朋友來。
題外話/補充資料
店方沒說只能付現金，因為信用咭機還沒準備好，這一下可嚇壞了我們，幸好朋友剛巧提了款，否則有吃霸王餐之嫌。

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感謝 Jackiess 提供以上資料

Jackiess 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=151264&city=hongkong

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