* 記得細時跟大人去飲結婚酒，新娘唔興通處走，成晚多由姊妹團或親屬輪番陪伴新娘房內，除長輩到才會出來或在房內見面斟茶叩頭，一般嘉賓多由新郎及男女家長輩或儐相招呼，到新娘敬茶時，才會見她逐圍向嘉賓見面，而已婚人士多會將一封利事投進大衿姐所持托盤中，聽講此類利事如貼士般歸大衿姐所有。長者及大衿姐固然笑容可鞠，但非代表新娘不開心，因個時婦女較矜持，新娘絕不會表情奔放，笑容燦爛，反會被要求含蓄嬌羞，端莊自持，否則眾人就會給人印象新娘唔怕醜，恨嫁恨到出面，貽笑大方。 (我有一同學乃潮籍人士，其長姊出嫁當日在家還要大哭一番，以示對父母家人眷念，否則被人取笑嫁唔切。) 新娘不會自己招呼嘉賓, 此習慣到'70年代初還流行，我記得家中長輩當時曾參加一鄰居嫁女婚宴，回來後聽見長輩訴說新娘唔知乜事咁唔怕醜，甚少逗留新娘房內，成晚滿場飛，喧鬧大笑，似缺少良家端莊風範。以前啲人對紅白二事真係較尊重
* 有一種職業，是街邊幫人畫相，即是將一張舊照片，用人手照畫張大的出來，可惜沒有這些攤檔的歷史圖片，但相信你都記得，我小時候在街市逢見到這攤檔會站著看檔主畫相，覺得他在繪晝，70年代在紅磡及土瓜灣仍見到一兩檔，現在真係絕晒跡了，隨之是拍照及沖印照片蓬勃年代，到現在連相片沖印行業也式微了，時興只在網上看數碼相，短短數十年便經歷兩時代變遷......！
* 志寧電器都是堅尼地城老店, 買電器, 2,3 年前由卑路乍街搬去吉直街. 另外, 有兩間文具店, 聯發 (已結業)和求知, 我細細個已經在那里買文具. 以前一齊在聯邦新樓(上部分, 而家百佳超市條路行入去), 不過十幾年前一齊搬左去吉直街, 而家剩下求知, 因為聯發個老細七十幾, 捱不住貴租而結業. 隆盛祥亦是數一數二的老店 (在歌連臣街附近有貨倉的), 賣山貨. 舊舖已結業, 現剩下權發隔離一間舖
* (1) 大光明理髮, 我讀書時代都係在這裏剪頭髮, 不過幫我剪頭髮個師父, 不是這個師父~ ! 還有, 以前間舖頭位, 應該在對面舖, 那時候間舖頭係兩張理髮櫈, 兩個理髮師父, 幫我剪髮就係另一個師父~! (2)何宗聲跌打醫館, 我就未試過在這間跌打醫館看症. 我細個的時候, 試過一次扭傷腳, 我媽帶我去皇后大道西與薄扶林道口, 那間跌打醫館叫趙醒楠, 去敷咗兩次藥就好番, 不過隻腳的皮膚就粗糙咗 (3)卓記, 以前在街邊的時代, 我和朋友去堅尼地城泳池游水, 就會去卓記食粥和炒麵. 但後來上舖後, 比在街邊的時候更邋遢~! 在我已食咗半碗的粥內, 發現有一隻小強腳在粥內, 細過時唔識得投訴, 錢照比就走了~! 自從那次就再無食過, 和我為卓記改了一個名, 稱為小強記~! (4)金輪茶餐廳, 我記得入去多數係食茶餐, 一個牛油多士或餐包, 一碗西湯, 牛肉湯意粉和奶茶, 唔記記得係$18定$20. (5)燦記酒莊, 我都曾經在這間店舖, 買過幾樽酒辦, 現在還放在玻璃酒櫃內. (6)梁輝跌打, 以前我行過時好怕看那骨頭, 我覺得好似真的人骨~! (7)幸福樓, 已前係叫幸福樓, 之後好似還轉過兩次名先到逸豪酒樓~! 因為要去華明中心, 要上斜路和幾級樓梯, 之後還要上落電動樓梯, 飲茶又比較貴~! 對於石塘咀區的長者們, 真係有小小困難~! 所以長者們現在多數都去麥當奴, 大家樂和大快活坐. 在麥當奴大維修前, 下午茶時段就分為兩個區域, 一個係老人中心區, 另一個係學生補習區~! 而自從麥當奴轉做24小時營業後, 晚上更成為露宿者之家~!
* 當年, 金輪係西環最貴嘅茶餐廳~~發記就sell 人情味囉, 嗰時呀老闆娘都算幾好人~~祥香就sell 飽/ tart 類...仲有一檔喺北街口 (而家卓記對開)大排檔, 叫誠記, 都好好味~~ 而家上咗街市我真係好懷念以前的西環...可惜一切敵不過時間巨輪.... 金輪, 佢算係當年西環最新嘅茶餐廳, 開張嗰日好多花牌架~~茶樓方面, 我細個去過西豪,英豪,康年,男爵 (康年,男爵係咪打對面?? 唔係好記得..)你記唔記的西環第一間 7-11 喺邊? 喺 Jade Court A Block 樓下... 當年開張又係大事...不過而家嘅西環變咗好多... 我嘅回憶開始褪色... 好唔開心...
* 永昌紙號是從爹核士街旁的小巷里,(這小巷可通往建文街), 由兩兄弟主理的, 店的名字是"伍記", 他們賣的文具和玩具比較平宜一點. "全安"比較大一點, 在爹核士街,永昌紙號現是弟弟和他的老婆經營, 他們年紀不輕了, 现在我買文具 ,它也是我首選的文具店, 如他們沒有得賣,我才去別處買. 有次我要買筆和打印纸,我帶小女孩一起去永昌紙號買東西, 女孩問為什麼來這里買? 別的文具店的筆更漂亮呀! 我只說:"我喜歡這里買,別問"! 她不知道我的童年跟這店的感情和情懷! 老板跟老板娘很客氣的,不管你買多買少,也招呼週到, "人情味"過了幾十年都沒變!
* 還記得在遠逵士多傍邊的遠開冰室，吉席街60號的紹記瓷莊， 199X 年搬遷過來的源發文具嗎？ 吉席街與士美菲路以前有個市場/魚檔;魚檔傍的豆腐舖...... 這些店舖恐怕早已消失了！
* 三四十幾年前 我姑婆在第一街居住 (樓已在八十年代清拆了) 在家裡工作 , 她是跌打醫師 , 而姑公是賣香的 , 他喜歡到多男飲茶, 在正街買菜 這是老一輩西環人的生活寫照... 而我的爸媽婚後在西營盤居住, 我也在贊育出生和學行路, 仲要行斜路 住唐樓 (某海味店樓上)... 之後搬走了. 西營盤有許多的海味店 , 記得我在兩三歲時 經過海味店門口 , 我還拿起幾粒虾米放落口 . 那時候的街道很窄又帶啲濕, 仲要企係度等左好耐先有的士經過 . 西營盤俾我嘅印象係好多海味好多咸魚,好多斜路要行, 仲好古董
* 很開心看到西邊街那條長命斜, 以前校車都路過這里. (我以前在香港的母校是在西半山某女校), 放lunch就去般含道的車厘歌夫買飯盒, 重有間惠康. 數年前我回港, 故意返回母校看看, 居然惠康還在同一地點. 源記的糖水其實唔係太好食....而佢舊清蛋糕都ok, 由我細個的4蚊賣到而家7蚊, 加幅其實唔高 (廿幾卌年都係加3蚊啫). 森美餐廳光顧過一次, 啲雞扒唔好食, "鞋拾拾" : 我提議下回介紹吓德記潮州菜館, 幾傳奇!
* 兒時我住在西邊街七號差館對面的三層高舊木樓地底 (當時叫地牢，你未必有幸見過住過，終日與老鼠蟑螂為鄰)。 當年多男茶樓對面還有一間同樣三層高的正心茶樓，即現時佳寶超市的位置。 趙醒楠跌打醫館行前幾步是茗泉茶樓，此乃正一地��茶居，因它只有地面一層，茶客以一般低下階層苦力小販為主，而茗芳多男正心則稍為高檔。 講開跌打醫館當然不可不提離趙醒楠不遠近水街的李子雲醫館，當時亦是名氣店之一。
* 我記得趙醒楠有個巨大魚缸，內裡養了不少接吻魚， 我少時最喜歡去看的。 另外西邊街和大道西的轉角位有張記涼果舖，鹹酸野一瓶瓶。 茗芳茶樓是先父每日一盅一件的必到之處、左面是一間紙札舖，中秋節，我家在這買燈籠
* 小時候，每年大年初一，父母會帶同我和弟弟們，從統一碼頭步行至水街，走上大道西一間舖位，張炳記遮廠，向住在舖後小房間的曾祖母拜年。 兄台拍攝的水街相片，勾起我莫大的童年回憶！尤其曾祖母那封，用上紅紙包的斗零利是！
* 先生的資料令我想起五十多年前的西環加多近街. 向西環邨那方向, 在吉席街和加多近街處, 是雲泉茶居, 過幾舗位是香島冰室, 這是該區少有的冷氣冰室, 那時廣生印刷已存在, 周彪國術舘還沒開舘. 向海傍的有一間鍾浩然北派螳螂舘, 在樓上五樓. 吉席街和新海旁街交界是一間士多, 但我每次經過, 都是烏燈黑火, 沒甚麽東西買. 對出是一個小碼頭 (另外還有一個碼頭, 在爹核士街公厠對出, 夏天的黄昏晚上有人在釣魚, 上釣的多是泥鯭和坑廉), 專供內地運來港的活牲上岸. 所以間中可以見到有人趕着牛, 豬, 羊, 鵝滿街跑, 趕去爹核士街尾的雞欄. 在六二年, 颱風温黛襲港期間, 有一艘輪船在此擱淺, 把碼頭撞壞, 但不至於倒塌. 和域多利道交界, 是一別亭. 後來拆了, 在薄扶林道近港大處建了永別亭 (門聯是: 永不能忘平素音容成隔世, 別無復會有緣遇合卜他生) 至今相信仍在. 一别亭拆了改建住宅, 叫亞洲士多. 埋便是梁松記士多 . 然後上石級去八達書院 (校長葉迅中, 校長葉健泉, 校務處有位叫傑哥---[後來在新中華對面處, 押店鄰開了一間志昌文具, 我見他在那店坐櫃位], 上下課用手搖銅鈴繞校走) 校內有校園, 是用竹籬隔開的,另近厠所處有一石碑, 記念一次風災. 九五年時, 在沙倉巴士總站 (即舊鐘聲泳棚處) 見此碑, 今不知還在否. 經過八達書院下級便是加惠民道, 那時還未有吕明才學校和警察宿舍. 在加惠民道轉彎上西環邨處, 即警察宿舍位置, 是一條小山徑入摩星嶺, 可通公民邨.
很訝異竟然在此看到一別亭的舊相, 從而勾起種種兒時回憶, 在方家面前賣弄, 汗顔 !
噢, 太長了. 有機會説說吉直街. 還記否燦記 (老板生四個都是女), 大利行洋服, 炳記五金, 森記士多, 三亞印刷, 龍華茶餐廳 (曾是廣東信託銀行) 大生堂藥行, 財利貨倉, 發光水電, 大牌檔, 雙喜士多, 福星戲院 (前身似是堅尼雪廠) 等等. 西環還有許國生跌打, 早上的手推車熟食(要派片的), 先生似未提及
* 我細佬早個星期先傻吓傻吓上左120號電車, 明明住堅尼地城, 我細佬見佢"屈地街總站"都照上, 佢就係為左懷緬童年時, 結果行返屋企. 當年用籐編織而成的座位後可能用得太耐藏哂細菌, 我七八歲, 當時夏天時份, 就因為着短褲坐電車, 大脾後面就出左兩次風疹 (本身冇皮膚敏感的), 痕到夜晚瞓唔到覺. 當時如果要坐電車. 媽媽要帶條毛巾比我墊住坐, 之後冇幾耐都變哂膠製座位, 自此我就冇再出風疹喇. 另一網友回應: siuman M.Y.君搭電車搞到大脾後面痕,可能唔係風疹或敏感而係俾木 虱 咬. 回憶兒時住板間房,木板床的日子,未有DDT的年代,真是夜晚無覺好瞓,一熄燈,那些從藏在間房板隙及床板隙洞的 木 虱 就四方八面出來揾食,咬到你左一粒右一粒,那悲慘歲月就有木虱棍(一條長方木在鑽了十多個兩面通的窿,方便木虱躲藏) 的發明,臨睡前,將床頭床尾的木虱棍收集起來, 逐支大力敲向地上,將洞內的木虱迫出來, 然後將它壓死, 其他的熄燈後才出來, 所以熄燈一會再着燈, 你會看見很多木虱向各方逃跑, 我們戲稱之為[檢閱坦克車]. 很多時木虱藏在衣物中, 搭車時將它帶到車上, 並不出奇
* 我仲記得喺爹核士街嘅金運來茶餐廳，有好好食嘅套餐，同好nice嘅老板。 聯x樓嘅美寶算是當年嘅高級餐廳。 若我冇記錯，當年有間人民入境事務處喺裏面。 仲有喺士美菲路同卑路乍街交界，即係變壓站位，有間荷蘭銀行（很奇怪當年西環呢啲區，會有歐資retail banking，可見當年嘅西環友確係臥虎藏龍呀）
* 很想看回學士台的照片, 那時住在G/F單位, 有個大天井. 下一個是青年台, 有間漢華中學. 我和哥哥成日走落曦皇台間士多買嘢食, "潜"公仔纸. 雖然只是住到7歲便搬走但我對那個地方還很清楚
* 偉星電髮廳附近喺60年代時有兩間理髮店, 常去剪髮和吹波仔附近, 另外喺建文街吉直街交處, 70年代時早上有很車仔小食, 有一劏車仔豬雜面, 一家四口生意, 風味好鬼正
卑路乍街有一間美亞攝影冲印,不知結業了未? 它的負責人陳先生是我攝影啟蒙老師. 4年班時小學旅行, 就是他借了一部相機及教我使用. 我尚記得那相機是奧林匹斯半格機. 還有當年美亞曬相不是送相部, 是送卡式盒~ 放卡式帶那種! 我還保留了一個. 而當年福星戲院開幕時好哄動, 由邵逸夫, 何莉莉, 李菁來剪彩....... 我在門口看了整個下午......
* 你的相 ,,,,令我想起很多 ,,,,,,太多回憶 , 我住 113号30年 . 夏天晚上在炳記 開枱打兵乓波 ,,,,,,,,,,到摩星嶺捉黄尾尤 , 捉金絲貓,,,,,,,, 健文街裹面打波字,,...打金絲猫 ,到沙倉遊, 那時沙 倉是一個海石灘. 在你故居對面 , 吉席街最早 有許國生跌打 , 加多近街有仇廣雄中醫, 可有印象否? 你故居 ,地下左手邊是洋服鋪 ,右邊地 下是永生酒莊 . 健文街口是雙喜士多 , 對面 是雲泉茶樓. 福星傍邊有一間叫金記租單車 , 之後 , 健文街有新記租單車 ..真的是快樂的童 年 , 不知愁滋味.... 每天衹想點樣玩 ..
* 建文街內待拆的唐樓, 一看見此照，--建文街口便記起由我十歲時開始之三年內，每隔一段時間便由厚和街家步行至建文街，在此相片右邊窗囗外牆，放上一張高脚坐椅，牆上掛着一面殘舊長方型鏡，由一三，四十歲，文質彬彬之中年 "波記" 二毫子(後每年加－或二毫) 剪陸軍裝, 剪完後還送一粒椰子糖 。 還記得飛髮時不時聞到陣陣由電車路吉席街及建文街之 "醴香酒莊", 由我小學同學司徒錦俊，錦信父親開的，兒時快樂時光再次湧現....
* 我跟樓主一樣是在澳門出世的, 4歲時隨家人來到香港, 我當時的唯一比較親的姑母住在西環吉直街, 順利成章的我們一家也在西環吉直街長大, 當時我住在福星戲院隔鄰, 我記得福星戲院開幕時還請來沈殿霞及杜平等, 我在西環也住了20多年, 直到結婚才遷出西環, 所以我對西環也有很大的情意結. 西環尾的車仔麵檔, 卑路乍街近士美菲路的高士打麵包店, 對面的醉瓊樓, 美寶餐廳, 近山市街的環球餐廳, 以前還是大排檔的卓記粥店, 祥香茶餐廳及童年逢星期日和家人飲茶的新中華酒樓, 都令我至今難忘, 因為我大部份家人都已經遷離西環搬往新界, 所以早兩年特意和爸媽, 各姊弟及其家人一同到西環尋根, 還到過新中華我們以前坐的二樓飲茶懷念一番, 還帶我的女兒到過我兒時讀書的"呂明才"呢
* 我住過鋅鐵皮頂嘅木屋，打風吹到摒拎膨瀾，屋頂都就嚟吹走咁滯，打風就係屋漏偏逢連夜雨，膠盆處處（接雨水），無得好瞓！ 後來住十六層高嘅徙置區，都感覺過成座樓在搖動！你都唔好話唔驚呀！小時候,最喜歡打風, 因為不用上學! 還記得家裏的窗, 總是貼個米字!
* 童年時候,我的一家人在打風的日子一定要食罐頭, 有些人可能沒辦法親身經歷, 可是在徙置區長大的都不會忘記...因為我們的廚房是在屋外的, 不要說煮食, 連開門出去大小解都成問題. 唉..有點不堪回首. 不過午餐肉到現在還是不能忘懷, 回港時一定買幾罐, 只可惜罐頭墨魚已不再復見了. 那時候最喜歡倚窗觀看狂風中的街道，垃圾滿天飛！ 六十年代打風時最好生意的是租麻雀的土多
* 童年時,沒太多高樓, 風一掛5號風球, 啲風力很大, 兒時很喜歡打風, 一家人食豆豉鯪魚, 煎午餐肉, 很懐念. 那時候, 打風那會有人走出街~~ 小時很怕在收音機聽颱風消息, 因為覺得把聲正經得有點恐怖, 打風最大件事好似是在五十年代, 天文臺報錯風暴死咗好多魚民. 臺長好似後來自殺添
* 很高興樓主仍然記得平香，小時我就往在平香對面合勝隆的唐樓，最喜歡吃平香的炒面及牛肉飽；還有蔥油餅；我依稀記得他們做的蔥油餅分厚及薄兩種。 卓記也是我小時侯的至愛；尤其是他的碎牛粥；大了才懂欣賞他們的蘿蔔糕。 若是小的記憶無錯 (若記錯了請各位見諒)； 卓記還是大排檔的時侯， 就在北街的右手邊 (近舊嘉明士多那邊)；範圍差不多從石山街伸延到卑路乍街；比其他排檔大很多；而對面有德記(吃雲吞麵的排檔)，還有一間吃多士及奶茶的；名字就忘了 (因為小時不喜歡吃)
* 卑路乍街街市啟用時，如樓主所說，卓記被安排搬至熟食中心；可能初期街坊不太習慣；聽聞生意不太理想；我當時亦有到熟食中心的卓記幫襯；就是感覺怪怪的；所以過了一段時間，卓記就在現時這個舖位再重開了。 至於實情是不是這樣，真想問問卓記的老闆娘....哈哈! (小時侯覺得卓記的老闆娘很惡的！因事她講野好大聲...每次家人"點"我到卓記買外賣，我都會戰戰競競.....笑)
* 希望如樓主所說，祥香可以保留下來，源發書局也要堅持呀！因我每次回西環時，我都會到祥香飲奶茶，吃菠蘿包，重拾點點回憶，畢竟西環是我長大的地方，有些記憶是一輩子的！
* 西環舊照使我回憶到童年時!現變化很大, 但有樣東西見証西環變化但它沒變, 就是電車路軌, 它存在久遠, 我記得老西成金行是在卑路乍街舊新中華對面, "公廁橫跨在爹核士街" 現在泓都也有一個公共洗手間, 但樣子很大分別, 以前很多房子的窗戶都貼上X型膠布怕颱風, 現用鋁窗後這情景很少了. "舊堅尼地城海旁"照片勾起童年在這裡釣魚的回憶, 一班童黨在這裡玩半天, "加多近街魚市場"我的感受跟西環師兄一樣, 地點依舊,但 面目全非! 我童年也在麗晶飯店喝過早茶, 那時情景很多男人喜歡把一隻腳踏在椅上,那時的喝茶文化, 樣子逍遙＆自在, 所謂"嘆茶"
滿佈車仔熟食檔的建文街也是童年很喜歡, 我記憶中有燒臘飯檔, 豬雜粉麵檔 ,牛雜粉麵檔, 粥檔等等, 冬天時有臘味糯米飯, 材料新鮮又平宜, 豬雜檔是相熟街坊, 每次去光顧時她每次都免費加多一些豬雜給我, 人情味濃
我對"豬腸粉炒水魷魚"有點模糊, 我記得童年很喜歡吃魷魚鬚, 這個小食可能失傳了, 我們的童年有很多街頭巷尾的美食, 現已經買少見少! 很難找! eg .陳李濟旁的雲吞麵, 豬腸粉炒蛋 (用豬油炒) 加芝麻＆甜醬, 婆婆賣的超滑蒸豬腸粉, 爹核士街有幾個大排檔在晚上人山人海, 有很多人吃消夜, 開到晚上兩三點才收檔, 我以前住過聯威大廈, 晚上時常聽到大排檔炒菜"叮叮噹噹"的聲音, 嘈到我失眠, 一個多月才習慣
* 六七十年代，厚和街都有舉行盂蘭勝會，地點喺華僑子弟學校﹝唔知有冇記錯校名﹞附近，有大大個嘅紙紮鬼王、仲有木頭公仔戲睇，非常熱鬧！
*上世紀70年代, 山道(約今天百佳超市所在)有兩間餐廳 --- 華都和海南--- 也頗有名, (比華爾敦早), 小弟年幼時(70年代初), 家父偶然帶小弟去食早餐, 記得是8毫子一個早餐, 但對我們來說已是很貴的了, 所以只能偶去然去一次. 五芳齋和新華園皃時也偶然會光顧, 新華園的飯飯質很好, 很少見食肆會花錢在食米之上, 因此至今仍印象深刻. 新華園的位置, 以前好像叫新生池浴室
* 以前科士街有間郵局，早上有車仔麵。 沒有記錯在92/93年還有，之後就沒有開檔了，還有臨時街市的熟食檔，上觀龍樓梯斜路兩旁的檔口，觀龍樓斜路頂的雲吞麵檔，渣打旁 (陳李濟對面)的麵檔，煎腸粉的阿叔，深宵買蒸腸粉的阿婆，當然還有陳李濟的麵檔(後期去了某條橫街的街舖)，松記麵家，北街大排檔，美寶餐廳，傍晚的炸大腸，炒蜆炒東風螺………真係講都講唔完！ 現在想揾一檔比較像樣的雲吞麵也沒有了！有時夜晩，都會回去，慢慢行細看。從堅尼地城吉直街行到上環地鐵站，始終西環是一個很值得懷緬的地方！
* 石塘嘴德輔道西四百號左右，想當年是有一間永春茶室，舖後置有數個雞籠，養有活雞，這是如今的人不可想像的，即食即劏，其北菰滑雞飯及淮山雞扎，鮮美無比，距今數十年還是彷彿齒頰尚存其味，其雞球大包，一個夠晒數，往事如煙
*陳李濟旁的雲吞麵檔對我更有特別意義，每次考試溫書到晚上十一點，我都會去吃一碗雲吞麵，飽肚之餘，更令我相信會為明天的考試帶來好運，取得好成績﹝真係好靈﹞！當然不得不提豬腸粉哥哥的煎腸粉，加隻雞蛋，真是其味無窮！
*西環尾有沙倉，野孩子曾玩過不亦樂乎！沙倉尾爬入金銀泳棚，又可游過不亦樂乎！
香江很多地方係近幾年都急速改變, 好多地方都已經面目全非, 其中石塘咀至堅尼城其實更加翻天覆地, 寶翠園冇咗 (其實果度嘅屋宇同環境設計,真係"人間天堂",冇咗真係可惜. 小中學時好多時係果度留連同去亞姨幫手做家務). 卑路乍街防空洞有度有條山水溝, 50~60年代可以飲, 每放學都會係度洗個面,整個西環區有一種恬靜怡人休閑氣氛, 太白臺, 青蓮臺仲有啲民國書卷味, 食店不多但多有街坊情
============================================
感謝 西環的黃金歲月 提供以上資料
西環的黃金歲月的網誌: http://oceandeeop3000.blogspot.hk/
============================================
