7 *~大澳一天遊Part 4@張財記蝦醬~*

經過小橋，走過對面街，本想買阿伯雞蛋仔，可惜今日下雨沒有開，本以為要失望而回，但竟然讓我們見到沒人排隊的蝦豬餅～ 就用它來填補雞蛋仔的空虛也不錯～

蝦豬餅($25)是即點即做的～店員先把現成的酥餅煎好，再把豬肉加入惹味的蝦醬同炒，香噴噴呀！煎好的酥餅，加上適量的生菜以及份量不少的蝦醬炒豬肉，卷成筒形，包好就可以了~~

熱辣辣的蝦豬餅，酥餅只是配角，現成貨也沒什麼好評，主角蝦醬炒豬肉聞起來十分香蝦醬味，食起來蝦醬味沒有想像中濃烈，淡淡的，豬肉碎油潤惹味，加了點生菜，油膩感大幅下降，味道不錯~

店子真的很聰明，這店子其實是賣蝦醬蝦膏的地方，客人想試蝦醬的味道，總不能淘半匙蝦醬讓客人試吧?? 店子把店面闢了一半賣蝦豬餅，這個蝦豬餅正好就可以讓人客試清楚蝦醬的味道，對胃口的，就順便買蝦醬，這個推銷方式，真的不錯!!

店舖資料：

張財記蝦醬

地址：大澳吉慶前街41號地下

電話：2985 7428