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[筲箕灣] 呂仔記：原汁原味，真材實料的魚肉燒賣

由 竹仔Bamboo 於 2015-10-22 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 997

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街坊食店的格局，小吃店看似平凡，實際有不少名人大力推薦的「呂仔記」，能夠屹立在東大街多年，實力非凡。不過，第一次來的食客一定被燒賣的售價嚇到：港幣24元只有8粒，36元一打12粒！


第一次買來吃是帶點賭氣的成分，很想知道燒賣真的值得這個價錢嗎？首先是外型，確實是比一般街上看到的非常大顆，感覺用料很足。立刻咬一口，魚香味道非常濃郁，鮮味十足，可以吃到裡面魚肉的比例真的很多很多，頗有嚼勁。醬料醬油甚麼都不用加，直接吃就對了。



如此美味，秘訣是用料新鮮，老闆每天把鮮美的大黃膳起肉，手打魚肉，自家製成一顆顆燒賣，真材實料，誠意十足。

吃了第一顆，忍不住再吃一顆，連續吃了六顆感覺好像吃了一碗米飯般飽肚。問我覺得這裡的燒賣貴嗎？嚐過美味之後，舌尖完全感覺到那份手製的誠意，想一想定價算是合理的，始終在外面吃不到這麼精心炮製的魚肉燒賣。林峯說這是全香港最好吃的燒賣，我也蠻認同。


除了魚肉燒賣，甜湯喳咋、碗仔翅等等都是呂仔記招牌菜。

第一眼看端來的碗仔翅，材料豐盛，用的是素翅不是粉絲，碗裡還有木耳、雞肉絲和冬菇。而且湯頭非常稠且深色，照道理沒有加水來騙人吧。濃濃的湯是碗仔翅的靈魂所在，吃了一碗我都沒有出現味精反應，碗仔翅應該沒有下味精。聽說濃湯是把金華火腿、木耳、雞肉、瘦肉熬製三個小時製成，所以每一口都是食材精華所在。

不必去貴價餐廳，在這裡吃一口燒賣和碗仔翅，已經徹底滿足我的腸胃。最棒一點是離我家不遠，值得一來再來。

呂仔記

地址：筲箕灣東大街121號A地舖


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感謝 竹仔Bamboo 提供以上資料

竹仔Bamboo的網誌: http://everydaymarkyourlife.blogspot.hk/


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