女生獨樂樂,食鴨食肉食軟骨@Greenhouse

女生獨樂樂,食鴨食肉食軟骨@Greenhouse

銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天10樓1004號舖

星期5沒有去HAPPY FRIDAY飲酒, 在時代廣場買完護膚品,
漸涼的天氣胃口都打開了,不想走太遠直上食通天見到間新開的GREENHOUSE。

放正乘船去吃晚餐， 嚮往這份美麗,
近年學著放慢步伐, 會一個人坐船吹風欣賞維港,
不是乘地鐵在小箱中,呼吸空少了份焗促。，

繁華香港有這港口, 希望下一代沒因土地供應或填海而再看不到。





一來就是串燒物泡菜芝士燒菇, 我好喜歡portobello大隻厚肉的質地,
鑑於有時完會乾身, 巧妙利用芝士的特性增添風味, 
芝士溶化後更香吃得更滋味, 溫柔地包裹了黑菇,
入面加上泡菜汁及味粉,具有淺淺的辣及酸味, 
大量芝士做出拉絲的效果。

伴爽身的薯仔沙律，還有黑醋橄欖油蕃茄。





燒鴨比想像大碟,量一下實是有半隻鴨了, 
有點像法式煎鴨腿, 表皮酥香帶脆, 沒多餘脂肪，皮似炸過的米紙質地，灑上了炸蒜片增添風味蘸上泰式辣醬更刺激滋味。特別之處是軟骨部份多，爽口帶勁亦都可以吃。內裡鴨肉一絲絲多肉汁還蘊含著油脂，不經過份醃製調味，保留了鴨本身肉味，卻沒有鴨那股羶味，我本身幾迴避鴨的羶味，難得去掉後我整碟吃光。





GREENHOUSE 甜品見種類選擇多, 是針對女生設計的吧!
cream burlee,，換成了香焦片，淋上酒點起火一把兒燒吧，火光是藍橙色。放入口焦味撲鼻，品嚐到細滑的燉蛋，另有雲尼拿香在其中，又會嚐到點焦糖質地呢，而酒精燃燒揮發後沒殘留了點酒香味。蘸上黑咖啡當中份苦澀令甜美中多了種層似同倉霜感。

SODA水那股氣攻一攻, , 奇異果又夾雜了陣香茅，，香茅味是輕輕隱忽現那樣,整體味帶酸有一粒粒子， 中間那顆冰球是雪起了士多啤梨，到喝完都未溶。
SODA中的氣泡消失得快, 看著氣泡把生活煩惱注入, 讓它們徐徐上升消失。

獨立女生不用茫然,一個人跳進美食世界, 不必在意旁人眼光, 
獨樂樂珍惜一個人的寧靜時空

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感謝 elaine20326 提供以上資料

elaine20326的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=497246&city=hongkong

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