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廉價雞煲 @ 港大山景餐廳

由 VCY 於 2015-10-25 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 688

分類：

攻略日期：2015-10-24

是次消費：每人平均約HK$ 70.00

在港大工作的朋友介紹下，發掘了一間隱秘的大學食堂「港大山景餐廳」。餐廳位處宿舍群的一角，需要特意前來，相信生客較少。
港大山景餐廳的相片 - 薄扶林)
作為大學食堂，餐廳裝潢很簡單，內裏擺放了十多張大圓枱供隨意入座。用膳前先購票，再交票於廚房等待美食送出，餐具清水則自助安排。
港大山景餐廳的相片 - 薄扶林)

港大山景餐廳的相片 - 薄扶林)
從餐牌所見，此店最出名的應是雞煲。一份雞煲只需幾十元起，最貴不過二百元，實在抵食。本想要一試這兒的嘉美雞煲，怎料要提早兩天預訂，最後只可一試普通雞款。
港大山景餐廳的相片 - 薄扶林)

港大山景餐廳的相片 - 薄扶林)

港大山景餐廳的相片 - 薄扶林)
原味雞煲以大葱、紫洋蔥及濃稠帶點微辣的醬汁煲製，雞件上味可口，滑度不俗。跟煲附上生菜兩款，可於享用滑雞後加湯煮製。


原味雞煲(半隻) - 薄扶林的港大山景餐廳)


原味雞煲(半隻) - 附上生菜兩款 - 薄扶林的港大山景餐廳)


原味雞煲(半隻) - 後加清湯 - 薄扶林的港大山景餐廳)
椰子雞窩是另一款口味，以椰子水及鮮雞煲製的湯頭份外清甜，用於烹調一些食味本身較淡的食材效果更佳，其中以白炙黃牙白為最合拍之選。就雞件而言，或許烹調時間自主度較原味雞煲大，成品嫩滑度更突出。


椰子雞窩(一隻) - 薄扶林的港大山景餐廳)


椰子雞窩(一隻) - 薄扶林的港大山景餐廳)


椰子雞窩(一隻) - 附上生菜兩款 - 薄扶林的港大山景餐廳)


椰子雞窩(一隻) - 附上生菜兩款 - 薄扶林的港大山景餐廳)
除鮮雞菜品，大家可隨意加選火鍋生料，前後點了墨魚丸、貢丸、芝士腸、魚皮餃、炸豆腐、腐竹及出前一丁。整體來說，各生料的水準只算一般，但計及每碟$18的價錢，性價比合理。


墨魚丸 - 薄扶林的港大山景餐廳)


貢丸 - 薄扶林的港大山景餐廳)


魚皮餃 - 薄扶林的港大山景餐廳)


芝士腸 - 薄扶林的港大山景餐廳)


腐竹 - 薄扶林的港大山景餐廳)


炸豆腐 - 薄扶林的港大山景餐廳)


出前一丁 - 薄扶林的港大山景餐廳)
上海話梅骨是散點飯餐，排骨切得略碎，話梅汁調味 OK。


上海話梅骨 - 薄扶林的港大山景餐廳)
菜心炒牛肉是散點小菜，菜心用上菜遠部分，綠嫩清甜，牛肉片肉質亦頗為鬆軟，水準比預期佳。


菜心炒牛肉 - 薄扶林的港大山景餐廳)
整體而言，餐廳的雞煲水準不俗，其餘生料一般，性價比合理。

[24/20/2015; Sat]


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感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong


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  • 攻略日期：2015-10-24
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：每人平均約HK$ 70.00
港大山景餐廳

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