突然想吃日本菜, 是身體缺乏甚麼而發出的訊號嗎? 還是我快將在月尾前往日本, 等不到要先食一頓日本菜呢? HAHA.

今餐點的菜式可謂好壞參半, 主要是海膽令這頓飯大為失色...而其他菜式是水準以上的.

例如甜蝦刺身非常鮮味、清甜, 少少黏口感, 其實一人也能吃5隻, 因為實在是好味~ 朋友說蝦頭都夠鮮味, 絕無腥味, 必吃之選!

在香港要吃到高質素的海膽刺身真的不易. 螢壽司的海胆刺身就讓我失望了, 略嫌未夠creamy, 有少少苦, 雖未至於入口要吐出來, 但那苦味慢慢滲出來, 不太好受.

色澤亦都不夠統一, 若以紫菜裹著吃, 味道會好些少, 但愛吃海膽的, 應該是每件放入口慢慢品嚐, 質素高下立見.

滑滑的豆腐應該是好多女生的至愛, 所以我都點了三文魚籽海胆冷奴.

朋友的筷子功了得, 能夠夾得這般完整地放在我的碟上~ 海膽...也是同以上一樣, 略帶苦澀, 撇除這點不說, 基本上這款小食是挺好的, 醬汁應是日本甜醋, 跟豆腐也很配合.

吃完幾款凍食, 我一人獨享這串黑豚肉露筍串. 黑豚肉切得過薄, 雖然燒得夠惹味, 油香仍在, 但薄薄的部份則過脆...

什錦天婦羅, 大概有6-7款, 天婦羅漿太脆, 不夠鬆化, 總是欠缺點甚麼似的..不過勝在不厚漿, 沒有高要求的, 應該沒投訴吧~

食物一般, 但環境頗好, 設有壽司吧台, 要看師傅對食物的熱誠、刀功, 坐這邊就沒錯啦~

店鋪的裝飾/裝潢有心思, 一個大櫃放著大小不同的酒瓶, 連藝伎figure都有, 務求令客人像真正處身於日本食肆之中.

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感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

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