炒飯是具有中國特色的一種食物。炒飯泛指以炒的方式製成的米飯料理,蛋液與米飯表面米粒表面會變得較硬且易粒粒分離,才能炒出粒粒分明的炒飯。
材料:
冷飯 1碗
蕃茄 1個
洋葱 1個
青瓜 1條
雞蛋 1隻
素辣醬 2茶匙
步驟:
1. 熱鍋少油, 下蛋清炒至半熟, 取出備用
2. 原鍋免油, 先放入洋葱炒香, 下蕃茄;素辣醬; 冷飯併炒
3. 最後放入炒蛋拌勻
4. 青瓜可做伴菜或最後拌入炒飯併吃
備註: 全素者免蛋,葱蒜; 用茄子取代洋葱
累積瀏覽 790976
全部攻略 666
全部回應 2575