每次去澳門總是吃自助餐，試得多都要轉口味，這次選擇去漁人碼頭今年3 月先開幕的『太艮堡陳老太』食順德菜。原來此店是在中國有9間分店的『太艮堡毋米粥』。當日一行八人由燉鍋，炸物，小菜到甜品都有，每道菜都十分出色，尤其推薦以下幾道。
1.【 野生靈芝燉八兩肉湯 Mop/HK$600】
用上野生靈芝經兩小時燉的湯頭，加上八兩肉(即八兩重的豬頸肉) 的豬肉，清甜不燥﹑味道濃厚不散。平日不愛吃湯渣的我試過這軟嫩豬肉後，一塊接一塊，皆因每口肥瘦平均，層次豐富而不膩。
2.【四頭花膠燜雞 Mop/HK$1600】
熱鍋端來的花膠燜雞煲，未食已聞到陣陣濃郁雞香。在慢煮收水下，含豐富骨膠原的花膠爽彈黏口外，亦毫無腥味。四頭花膠更是厚身具口感，而鮮雞則嫩滑入味。
3.【大良炸牛奶 Mop/HK$90】
炸牛奶是順德名菜。看似蛋卷的外形有別於平日一大糰炸物上碟，看起來更精緻。用上水牛奶經溫油炸後，外皮脆而不膩，鮮嫩可口，香濃的鮮奶味道，讓人回味。
4.【茶子茶炸春花卷 Mop/HK$90】
嗜好炸物和韭菜的我，極愛這道菜。薄皮得半透明看到翠綠的韭菜 ,配上夾雜的豬肉碎多汁飽滿，鹹香恰到好處。
5.【煎墨魚餅 Mop/HK$90】
獨家秘制墨魚餅煎得金黃而不焦，墨魚爽口彈牙，香氣撲鼻，一個接一個，難以停口。
6.【海參姜奶糖水 Mop/HK$50/位】
熱辣辣的牛奶香濃順滑，配上較少人選用的海參，豐富口感外，又不會搶去牛奶的甜味。
7.【鹽油飯 Mop/HK$70】
如果想拌飯食用，建議點鹽油飯，油香惹味，看似乾身帶點硬，入口粒粒分明而軟綿，驚喜得不好飯的我都吃上一碗。
如果尚未食飽仲有以下幾樣菜式可試，而餐廳古色古香的陳設，別有中國特色。坐在露天茶座品茶，欣賞夜景， 微風略過，尤其寫意舒適。
8.【瓦撐熘肥牛 Mop/HK$220】
9.【清炒西芹筍 Mop/HK$70】
10.【清湯羊腩煲Mop/HK$160/斤】
可加配料: 湯食雞腳50元/份 湯食鴨腎45元/份 湯食羅蔔40元/份 湯食西洋菜40元/份
太艮堡陳老太
地址：澳門友誼大馬路澳門漁人碼頭義大利館地下
電話：2881-3322
網址：
太艮堡陳老太順德料理
營業時間：星期一至日11:30am-2:00am
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