8 睡眠不足食泰餐...

聽聞... 蘭桂坊原本的名稱是”爛鬼坊”, 不清楚是用來形容”真鬼”, 還是西洋鬼? 但名稱實在不太好聽, 後來才易名為蘭桂坊, 不知是真是假. 昔日此地, 最多介紹婚姻從業員居住, 所以也稱為媒人巷. 自從蘭桂坊之父”盛智文”接手後, 變天續一而來, 今天是集合百多間餐廳酒吧的紅地. 相中不是本地人, 是遊客居多, 應該不介意入鏡啩...sorry 喇...

當天晚上, 天空有異, 間中一兩滴微微細雨, 不同國藉的員工, 夾手夾腳做擋雨工程, 有位貌似貓王Elvis Presley的... 髮型的人仕...

麒麟啤, 杯身也印有其麒麟神獸的標誌, 此啤成立於1870年, 但原來不是日本人創立, 而是蘇格蘭人: Thomas Blake Glover, 這人後來被稱為"日本啤酒之父", 夠犀利啩... 還有另一位美國人, 名稱是William Copeland, 他也是麒麟啤的創立人之一, 但據聞當時大部份的資金都是由Glover所出. 夏飲啤酒, 味道次要, 最緊要夠凍, 面頭些少泡沫, 很滿足了...

泰式生蝦, 泰文: Goong Che Nam-pla, 非常易記, 讀音是: "公車攬霸", 次次去泰國餐館都會練習一次... , 泰式生蝦, 重點是新鮮，用泰國草蝦 , 紋理灰白間, 肉嫩夠爽, 晶瑩無渣, 配上檸檬和魚露, 加些少蒜茸汁, 味道豐富.

酸辣粉絲沙律 $90, 爽口粉絲, 脆身蝦球, 彈牙鮮魷, 甜生洋葱, 生菜墊底, 秘製泰式酸辣汁, 撈勻後, 中等辣味, 不覺意咬了一口辣椒絲, 吞入喉嚨, 辣得我額頭滲汗.

青芒果沙律 $85,  青芒果是泰國貨, 口感爽脆, 味道香, 酸度較高, 特別開胃, 醬汁恰到好處, 蝦米灑面, 酥香而不含油味, 從墊底的生菜撈起, 濕潤部份先吃, 特別滋味.

冬蔭功湯 $75, 冬蔭功有兩種, 一種是湯身透徹清爽, 另一種是質感厚身濃稠,  泰國西北的人, 愛清淡口味, 會加多一點青檸汁和羅望子汁, 而泰國南部的人, 則喜歡加椰奶, 所以質感滑溜偏甜, 會膩口一點. 這店是出品的冬蔭功是泰西北款式, 味道清爽而辣度中高, 合晒我口胃.

蝦醬炒飯 $85, 用泰式傳統黑色蝦醬炒飯, 炒出來, 變成啡色, 材料配上洋蔥碎、香腸、辣椒粒、蝦米、再加上辣椒醬, 飯身夠乾, 粒粒彈牙.

近排工作超忙, 又加上睡眠不足, 連食評都寫短了...哈哈... 今天飲咗兩杯酒, 起身走出大街時, 也少少遙左遙右.... 好彩...都安全回家...

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感謝 oasiswong 提供以上資料

oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong

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