光陰似箭

14.11.2015
翻開自己的食記記錄, 原來在一年前, 已到過喜馬當先吃semi brunch buffet. 光陰似箭, 時間竟是走得這麼快. 一年前心情仍然有點忐忑, 一年後, 再與好友前來吃semi brunch buffet, 但心境已有不同. 



這裡的裝修陳設, 與一年前仍是一樣, buffet table上的選擇也大致一樣, 有凍海鮮, 沙律, 刺身, 火腿, 自家製麵包, 水果. 麵包counter會在後段時間轉為dessert counter.











先來一些凍海鮮, 拿了凍蝦和青口. 青口十分鮮嫩, 帶有微微海水鹹味. 凍蝦並不算十分大隻, 但勝在肉質彈牙無比.

刺身有四款, 甜蝦, 三文魚, 吞拿魚和北寄貝. 三文魚, 吞拿魚和北寄貝也切得很厚, 三文魚尤其肥美新鮮, 很可惜是, 北寄貝肉質過份煙韌, 令人咀嚼時甚為費勁.  

切件水果有西瓜, 蜜瓜, 哈蜜瓜, 也是鮮甜多汁. 如用火腿夾住蜜瓜或哈蜜瓜來吃, 也都合襯. 沙律菜爽脆度十足, 我吃了不少哩.

這兒的麵包種類真多, 有丹麥包, 牛角包, 鬆餅, 多士, 麥包, 軟牛油包, 奶油包, 杏仁牛角包. 杏仁牛角包尤其特別, 杏仁香脆, 牛角包酥軟, 教人回味. 我也很喜歡丹麥包內的那一顆士多啤李, 一併和充滿牛油味的酥皮同吃, 越邪惡, 越吸引.

這裡有即叫即製的奄列, 食客可自選配料. 

親眼看著廚師在你面前炮製美食, 教人加倍期待.

我揀了薯仔, 磨菇和蕃茄作奄列配料, 不過廚師自動幫我加入了火腿, 不打緊, 看! 蛋汁從香噴噴的奄列中流出來, 蛋皮厚厚而蛋味濃郁, 質地滑滑, 內裡的薯仔, 磨菇和蕃茄也蠻多的.

主菜方面, 有五款可供選擇. 我就揀了龍利蟹柳肉卷伴香煎大蝦配柚子醋汁. 它的賣相就好像一個陣, 看得出廚師是花心思去佈這個陣的. 兩件包著蟹肉的龍利卷, 分別放在碟子的左右兩邊, 然後又有鮮露筍及甘筍在碟中穿插作點綴, 碟的中央放了一隻大蝦. 龍利卷的顏色不太潔白, 質地也不大嫩滑, 可能是煎過的關係吧. 大蝦是已經預先剝剩尾巴的殼, 讓人吃得更方便. 驟眼看, 大蝦有微微焦燶, 幸好肉質仍彈牙結實. 

脆香法國油浸鴨腿伴水煮梨子及鴨肉薯蓉, 是令我們有少許失望的. 大大隻的鴨腿肉, 雖不至於很乾, 但它的味道卻和中式的燒鴨味道, 甚為相似, 令人很疑惑哩.

甜品款式不算很多. 

來到甜品環節, 已經很飽了, 只可拿少少淺嚐. 最喜歡咖啡色的咖啡芝士蛋糕, 咖啡味是超濃烈的, 大愛呀!

最後, 忍不住要吃杯Haagen-Dazs Mango & Raspberry, 甜甜酸酸的, 消滯一流.

食下, 笑下, 傾下, 就這麼悠閒地享受了一頓豐富的週末午餐.

============================================

感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

============================================