8 飲酒吹水夜

天氣轉涼, 但身體未適應, 走了一段長路, 來到時仍然成頭大汗, 啤一啤先, Asahi Super Dry... 好wet... 先真...  六十年代的日本, 啤酒商只生產苦味重的啤酒, 到了八十年代, 朝日啤酒才發現喜愛苦味啤酒的客人已界中年, 啤酒銷量大減, 年輕一代, 喜歡清爽口感, 於是推出新的Super Dry生啤, Asahi Super Dry在87年面世後, 朝日的營業額大升.

帶子刺身, 鮮甜多汁, 一粒入口, 蘸少許醬油, 嘗到原始鮮味, 之後的用泰式醬汁, 醬汁加入了蒜頭和芫荽, 中和辣味, 帶來多種層次香氣, 泰國新鮮辣椒, 辣味又有鮮香.

三文魚刺身吃得多, 泰式醬汁三文魚則第一次嚐, 三文魚味道偏濃, 泰式酸辣汁仍然蓋不過其原始味道. 

泰國生蝦刺身, 配泰式酸辣汁, 青檸汁溝辣椒, 份量不可過酸或過辣, 既提鮮, 不會蓋過蝦味, 恰到好處，雖辣, 但不嗆喉.

三色拼盤, 蝦餅, 魚餅, 春卷各二, 份量剛好, 生平最愛蝦餅, 尤其泰式口味, 蘸半透明的酸甜醬, 可以用來送成碗白飯. 魚餅雖非我所好, 但香料足, 做得彈牙有咬口, 用檸檬葉包裹, 清新香口, 更正...

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感謝 oasiswong 提供以上資料

oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong

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