沖繩讀谷村Okiham 5分鐘懶人食譜　聖誕Home Party無難度 樂富街市示範真正「辣」肉碎DIY健康派對小食

聖誕節是三五知已，一家大小共聚的黃金機會。不少人喜歡於家中舉行聖誕派對，預備不同的到會和自家製小食慶祝此普天同慶的節日。我們通常需要花大量的時間於預備小食上，而來自沖繩讀谷村的Okiham食品就可以大大節省食物製作的時間，以快捷的速度製作出各式各樣的精美小食。而且，Okiham更將於12月19日和20日早上11時正至4時正於樂富街市設置煮食示範攤位，分享以Okiham肉碎和辣肉碎為主要材料的簡易聖誕食譜，定必為您的聖誕添上獨特的色彩。

Okiham食品品牌來自沖繩讀谷村，讀谷村為日本人口最多的「村」級行政區，其中的特產包括由「Okiham」生產的健康飲料沖繩珊瑚鈣飲品及沖繩鄉土料理沖繩炙豚肋肉軟骨，除了此特產之外，Okiham更於香港部分超市引入食品便利包，其中以Okiham的肉碎便利包最為受大眾歡迎。肉碎可以配搭不同的醬料製造出美味可口又健康的食物。於12月19日和20日在樂富街市舉行的煮食示範中，Okiham邀請了擅長烹調沖繩風味家庭料理的港媽Vicky向大家展示以Okiham肉碎和辣肉碎為主要材料的神秘沖繩風味聖誕食譜，再配搭其他簡易食材製作出可口的節日小食。每個菜色製作過程只需5分鐘，屆時攤位更設有Okiham的食品出售，方便大家購買食材，為聖誕節作好預備。

Okiham的食品菜色配搭非常方便，Vicky更就Okiham的食材創作了一系列簡易的食譜（見附件二）。食譜老少咸宜，如果是家庭聚會形式的聖誕派對，可樂餅會是受小朋友歡迎的好選擇。家長可以與小朋友一同享受親子DIY的煮食時間，大人可以先以Okiham肉碎和其他調味料拌入蒸熟了的薯泥內，完成步驟後，小朋友則可以與大人一同把薯泥分成球狀拍成圓形，再拍上豆粉、蛋液、麵包糠，再由大人把薯泥球炸至定型即成。如果想為食物加上聖誕氣氛，大人更可以和小朋友一同為可樂餅加上紅紅綠綠的配菜作伴碟之用，或者發揮小創意把可樂餅製作成聖誕樹形狀等等。

可是，於聖誕節大家有可能會吃不少大餐慶祝，難免會有一點吃不消。如果想製作一些比較健康的小食，豆腐漢堡排亦是簡單又吸引的選擇。大家可以先把豆腐，Okiham辣肉碎和調味料混合，再搓成漢堡排的形狀，煎至金黃色即可。此外，意粉亦是派對必備的食物。要慢慢把鮮肉剁成肉醬確實有點浪費時間，Okiham的肉碎就再一次幫助我們節省預備大量派對食物的時間。

另外，Okiham更趁聖誕前夕於Facebook推出「冬日窩心屋企飯」推廣活動。由12月9日至12月15日，大家只要完成以下步驟，即有機會贏取OKIHAM冬日窩心福袋，包括七款OKIHAM日本直送食材（名額10個）。Okiham會選出最窩心的10個答案並送出獎品。詳情如下：

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關於Okiham

沖繩火腿總合食品株式會社(簡稱Okiham) 是本社位於沖繩中頭郡讀谷村的肉類加工品牌，製品都建基於自古以來沖繩料理的特色，OKIHAM致力構建並確保產品能維持高品質、健康、安全及穩定。以製作火腿及西式香腸起家的Okiham，同時也提供塔可飯、肉碎等沖繩料理常用食材。

如果想了解更多有關Okiham和以Okiham為主材的食譜，詳情請參閱Facebook: https://www.facebook.com/okihamhongkong/?fref=ts

Okiham樂富街市煮食示範

日期：12月19日至12月20日 (星期六至星期日)

地點：樂富街市

時間：早上11時正至下午3時半

活動內容：擅長烹調沖繩風味家庭料理的港媽Vicky示範以Okiham肉碎和辣肉碎為主要材料的神秘沖繩風味聖誕食譜'''

Okiham聖誕食譜 - 肉醬豆豆杯(4人份）

Okiham Meat Paste IngredientOkiham Meat Paste StepOkiham Meat Paste Final Products

Okiham肉碎  1包

蒜蓉  2茶匙

松子仁  約20-30粒

紅腰豆  20顆

青瓜  1條

千島沙律醬  約4湯匙

1. 青瓜洗淨切片，肉碎加入蒜蓉拌勻，預備4隻小杯，每隻小杯內分別放入青瓜片、紅腰豆5粒和肉醬

2. 唧上千島沙律醬約1湯匙

3. 最後每杯灑上松子仁5-6粒即成