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陽光普照的簡單生活@Simplylife

由 JannieWong 於 2015-09-22 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 782

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星期日到Yoho Mall新開的Simplylife食brunch，現在可以用商場的手機apps取號碼，差不多輪到自己號碼時才過去非常方便！尤其是Simplylife 門口沒有太多位置可供等候。
原先安排坐於近門口的座位，但與等候的食客只有一矮欄之隔，自問食相不太斯文，被陌生人零距離看著進食，始終不太舒服。於是向店員示意想坐入面，他們亦很快速而禮貌地帶我們到吧檯那邊就坐。

這邊是準備main course的open kitchen

這邊是準備pizza的open kitchen

架上的食材,有新鮮出爐的麵包



食店新開了三星期，地方仍保持清潔整齊。坐於吧檯可看著廚師們於開放式廚房內忙著。而且傳來陣陣烹調食物的香味。樓底高夠開揚，陽光穿過落地玻璃窗，環境舒服。



星期日中午只有brunch menu,, 一律$118, 不過都有不少選擇，又到選擇困難症時間，all day breakfast 吃得太多了而且吃不到食店真功夫，於是就選擇了牛肉漢堡和水牛芝士薄餅，brunch附有湯或沙律，和餐飲。




我們選擇了一湯一沙律


是日餐湯:南瓜湯.

南瓜蓉打得很幼細，入口creamy很香滑，還加了葵花籽，令香味增添不少，而且熱辣辣很好味！餐湯伴有長法包，麵包表面略為太硬，要稍稍浸腍才比較易咬。不過味道不錯,很有麥包味道。
沙律食材很新鮮

內有三款沙律菜，大大塊的青瓜和橙肉，加上帶酸的醋汁很開胃，為吃主菜前可以清一清味蕾。不過辣椒粒份量頗多，整體偏辣了一點。沙律亦跟有法包，一樣的硬度，無牙力的我要投降了！
雞肉蘑菇水牛芝士薄餅





開頭以為是一舊舊的水牛芝士鋪於薄餅面那種，到來時賣相是普通薄餅的模樣，有一點兒失望。餅底很薄脆，不是港式厚厚麵團那種，不過有少許燶焦味。芝士味不夠濃郁，水牛芝士份量可以加多點，雞肉沒有太多調味，比較淡口。整體味道算是不過不失。
車打芝士煙肉牛肉漢堡





芝士溶化中很吸引，整體份量很大很多，不可以一口咬開，要分件切上。牛肉漢堡很厚身足料，肉質嫩滑，不易散開.唯一不足是不夠juicy。大大塊的煙肉overcooked了，邊位變得焦黑，有點浪費呢！漢堡包中間焗至金黃，原本很鬆脆，但邊位焗燶了，小小影響味道。伴碟的薯條亦炸得太乾太硬了，而且有點燶味，說實在有點失望！不過要讚一下side dish的蕃茄煮得好好味，好奇心驅使下詢問店員如何烹調，忙碌的男F店員好耐心回答：先煎香蕃茄，加少量黑胡椒及rosemary,之後放入焗爐焗收乾小小水分。好味！
餐飲Homemade orange iced tea



平常的凍檸茶只有兩，三塊檸檬，但這杯凍橙茶有大大個橙，還有很多橙肉。原本以為檸檬同紅茶是絕配，原來同橙都一樣配合。
English breakfast tea (餐飲+$12) 



漂亮的糖樽

落單時店員問要不要奶，還以為茶和奶分開上，到來時奶已經加進茶了，而且奶比例多，感覺如茶記熱奶茶！本人喜歡先喝口茶，嚐嚐茶味才加一點奶。以Simplylife走的檔次，這點有些不夠貼心呢!
有好的環境，好的食材，但overcooked了，以大集團的QC這下子有待改善。期待食店開放outdoor seating area,可以寫意地一邊享受陽光一邊享受食物。


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感謝JannieWong 提供以上資料

JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/


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