早前中秋在家慶祝時品嚐了42個月的黑毛豬風乾火腿片，現在分享一下。
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COVAP的純種伊比利亞豬含不飽和脂肪與高密度膽固醇，不易致肥以及能消除人體內有害膽固醇。加上從小進食橡果，所以能七成熟進食，肉質相對純正。美國及日本的心臟科醫生皆推薦為減肥食材。
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溫馨提示食用方法，品嚐黑毛豬風乾火腿片小貼士 :
- 收到火腿片後，如不即時食用，請先放進雪櫃，保存於0-5度。
- 從雪櫃取出，不宜即時食用，建議置於室溫一會，使火腿片解凍至室溫，這才可滲出油香，才能品嚐到橡果的香氣。
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黑毛豬火腿的鹹香味道適中，入口柔嫩，充滿橡木果的香氣，帶著一點油脂，配上清甜多汁的哈蜜瓜，一鹹一甜，作為餐前小吃的確不錯。
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感謝Yuking提供以上資料
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