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友誼萬歲

由 Yuking 於 2015-05-27 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 345

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時光飛逝，轉眼又來到5月，即是我生日的月份。雙子座的我喜歡新鮮感，今年生日決定去吃川菜，但其實我們一行四人，只有一位是吃得辣的，但我們也抱著冒險精神，前往位於尖沙咀的川熙樓 。




餐桌是正方形的，我們四人一坐下，我就想起打麻雀，但明明我是不喜愛打麻雀的。(笑)
小吃這頁圖文並茂甚得大家歡心，於是點了3個來試試。




椒麻鹽水蝦
外型有點像COCKTAIL杯，蠻西化的擺法。爽口彈牙的蝦肉配上爽脆的青瓜粒，而青瓜粒因為浸了椒麻味的汁，辣味不重，不過多吃幾件慢慢舌頭有發麻的感覺。




蔥香牛腱
芝麻佈滿在薄薄的牛腱上，口感軟諗，非常醒胃。




椒麻雞
既然椒麻鹽水蝦大家都吃得下，就再點一碟椒麻雞試試看，跟鹽水蝦的味道大致相近，辣味不強，不過麻味甚強，我的嘴唇不停在跳動，非常過癮，加上雞肉嫩滑，推介。




烏梅汁
朋友吃不到辣，馬上點了杯烏梅汁，味道酸酸甜甜，用來解辣一流。




桃脂浸竹蓀
看到這個名字非常特別，查問之下才知道原來竹蓀是竹笙，而桃脂是蔷薇科植物桃或山桃等從樹皮中分泌出来的樹脂，外表是黄色半透明膠狀，質地軟綿，而且營養豐富，充滿豐富的骨膠原，大家聽後都說一定要試。竹蓀爽口，而桃脂味道偏淡而質地軟綿，而奶油湯用花奶煮成，味道甜甜的，絕對是這餐晚飯中的清泉。




樂山甜皮鴨
鴨的外皮塗上糖漿，鴨皮薄身而且炸得脆口，鴨的脂肪不多，而且肉質嫩滑，甜味減低了油膩感，外脆內嫩，不消一會大家就吃光了。




香麻爬爬蝦
我本人是蠻喜歡吃瀨尿蝦的，所以我們點了兩隻大的瀨尿蝦，瀨尿蝦肉厚而且爽口，配料方面除了辣椒外，更有京蔥和蓮藕條，辣味雖強，但沒有蓋過瀨尿蝦的鮮甜味，而爽脆的蓮藕條吸盡了辣椒的味道，整體是非常惹味的一道菜。

 這餐晚飯令我的味蕾相當刺激，又麻又辣，但最令我意想不到的是川菜不只有辣，原來有甜甜的樂山甜皮鴨和清潤而營養豐富的桃脂浸竹蓀，令我對川菜改觀了，絕對推介大家來試。

最後多謝朋友送上的祝福和生日禮物。
友誼萬歲 朋友　再見聲聲　往昔歡笑　來日記取
憶記舊日情誼　痛哭歡笑在校園裡
一切別恨離愁　埋藏心裡　日後再追
一切歡呼歎息　印於心裡　默默懷記


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感謝Yuking提供以上資料

Yuking的網誌: http://yuking1314.blogspot.com/


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