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又到聖誕 - 極尚甜品‧龍蝦海鮮自助晚餐

由 Yuking 於 2015-12-16 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 815

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聖誕節快到了，又是跟朋友吃吃喝喝的大日子，當中總會有一餐是自助餐，因為氣氛好，食物種類選擇多，不怕不適合朋友的口味。今次好榮幸可以率先品嚐到為迎接聖誕而推出的「極尚甜品‧龍蝦海鮮自助晚餐」，以多國名貴海鮮食材炮製豐富滋味的龍蝦海鮮盛宴。



法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫厘杯 香脆的多士上放上一片甘香法式鵝肝醬，啫厘杯的底部是香檳紅桑子啫厘，酸酸甜甜的帶有淡淡的香檳酒香，正好用來中和鵝肝的油膩感。




北海道帶子龍蝦他他伴無花果 以鐵匙盛載的北海道帶子龍蝦他他伴無花果，賣相精緻，小小的鐵匙上有一片爽口鮮甜的帶子，上面有彈牙鮮味的龍蝦他他肉，再配上清甜的無花果，作為一道開胃前菜的確非常合適。




堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁 來自荷蘭的歐鰈魚是持續發展海產，在品嚐美味的海鮮同時可以為保育海洋出一分力，非常支持他們這個想法。歐鰈魚入口嫩滑無比，包著油潤的三文魚，而我特別喜歡淺黃色的藏紅花汁配上螄魽，兩者都非常鮮甜，而且配搭得甚有心思。




美式煙火雞肉龍蝦秋葵金寶
甚有聖誕節氣氛的火雞肉，煙燻味濃而且非常結實但不是很粗糙的那種，外層經過煎後更加香口，內層仍能保存肉汁。再配上用秋葵、龍蝦、海鮮、番茄、百里香等等材料煮成的湯汁，酸甜又帶有海鮮的鮮甜，連湯汁都如此認真，非常推介。




法式烘龍蝦米多 每位客人都可以免費獲贈的法式烘龍蝦米多，把波士頓龍蝦拆肉，爽口彈牙，面上有層厚厚的荷蘭汁，焗至金黃色，令人回味無窮。



法式流心芝士撻 x Ｍovenpick瑞士雪糕  由大廚現場即製的12月限定法式流心芝士撻，外層微焦的芝士撻內裏有口感輕盈軟滑流心芝士餡，加上酥脆的餅底，一件真的不夠喉。別錯過旁邊的含大塊草莓果肉的士多啤梨Movenpick雪糕，由12月起，食客可以品嚐到來自瑞士的Movenpick雪糕，而且超過8款口味包括雲呢嗱、瑞士朱古力、士多啤梨，更有限量供應的口味包括法式焦糖燉蛋味、特濃咖啡味及意大利芝士蛋糕味等。
憑Openrice優惠券惠顧12月極尚甜品‧龍蝦海鮮自助晚餐，可享7折(一至四，24及31日除外)及78折 (五至日、24及31日)，大家快點去訂位吧。(原價：成人$528 / 長者$468 / 小童$388)


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感謝Yuking提供以上資料

Yuking的網誌: http://yuking1314.blogspot.com/


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