從沒想到天后的西餐廳可以睇到維港景色,餐廳落地玻璃窗位置食飯睇夜景,意外收獲^^
一人一客set dinner, 先食過前菜啦,我最喜歡的黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜,切薄片黎包著哈蜜瓜食,肉質彈性甘香。
呢到頭盤一碟3款,賣相精緻,先食蕃茄沙沙,調味恰好,令平平無奇的蕃茄變得好食又開胃,蕃茄肉汁豐富。
再黎,中間部分的青瓜加入了薄荷醬,清新又爽口,最喜歡的蟹肉留在最後品嚐,阿拉斯加蟹腳鮮味滿瀉,啖啖肉。讚!
餐前麵包伴牛油
餐湯有兩款分別有「薑汁南瓜忌廉湯」/「鮮蟹肉龍蝦忌廉湯」
我呢個係龍蝦湯,湯底濃郁之外,再伴有份量不少的蟹肉,鮮味指數高!必飲!個人喜歡加少許黑胡椒。
到主菜部分,我選了澳洲羊架配法式芥末籽忌廉汁 $498
7成熟肉質粉嫩,外層烤得香,醬汁質地好滑,配上羊架帶點餘香,感覺醬汁中和羊肉膻味,伴菜有黑醋沙津菜。
美國安格斯300日肉眼 200g 配紅酒汁
主菜比較平實,甜品反而有驚喜~
一杯係白酒啫喱 & 意式奶凍,白酒啫喱酒味濃勝在甜白酒,甜甜的易入口,甜中帶酒香,比較清新。
奶凍質地超滑,濃渴奶味停留口腔內,味道不會太甜,good too ~
這裡前菜、餐湯、甜品很讚呢,令人印象深刻,主菜對比之下,相對覺得水準普通。
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感謝 Yan_PIG 提供以上資料
Yan_PIG 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=151904&city=hongkong
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