8 視覺 + 味覺 = 享受

第一次黎到, 食左個料理長推介 (蕊)

價位$868, 有前菜, 刺身, 燒物, 壽司, 湯, 甜品~

點餐后, 壽司師博問下有無咩唔食既? 好似蝦, 蠔, 貝類
(可以講定聲, 貼心位!)

店內分左兩個SECTION, 一個SECTION食SUCHI, 一個SECTION 食鐵板燒~

店內環境富現代感, 唔係走傳統日本裝修~ 最緊要成個感覺舒服~ 

享用晚餐前, 飲啖綠茶先啦~ (嘆~~~~ ^V^)

先食三式前菜~ 有蓮藕, 蘿白, 8爪魚~

之後, 邊食邊欣賞師博的精美伴碟是賞心樂事, 赤貝刺身超新觧, 口感爽脆~ 

呢餐裡面, 有幾款刺物是第一次品嚐

嘻嘻~ 刺身又好, 壽司又好, 正宗食法是由口味淡至濃, 驚喜會在後面 ~

<平靜魚> 肉質結實, 味道相當清淡~ 要令魚提出鮮味一定要點埋下面個酸汁~



<中拖羅>入口細滑, 半溶化在口中, 大愛之一~~~

<金目鯛> 質感很爽口, 油香感很重~~ (食每一樣食物前, 師博會話我知配甚麼醬油去品嚐...)

<深海池魚> 味濃甘香, 配少少醬油

刺身時間完畢, 用紫菜包住用鼓油燒過的帶子, 暖暖的~

帶子又厚又嫩滑, 呢個配搭好味~

<燒鱸魚>外層用上芝麻包著魚皮部分,燒得芝麻香脆, 加埋旁邊的燒魚汁, 令魚肉味道清新鮮香~

當進食不同的壽司時, 可以用日本酸薑/ 蒜頭/ 黃瓜/ 去清清味蕾再去品嚐下一件壽司

壽司一件一件咁送到你面前~ 味道更是一件比一件更正~

火焰<赤綠魚>壽司, 入口油香滿滿, 有說不出的幸福感

奇怪壽司飯會帶啡色的? 其實是加入了赤醋, 是日本正宗食法~ 

呢個好好味呀!! <牡丹蝦>上層放上蝦膏, 入口豐富香濃, 蝦肉膠質豐富, 鮮味指數相當高~!

再黎是<燒拖羅>壽司   

呈金黃色的海膽, 口感濃郁, 味道鮮甜!! (正到呢~~~~~ )

很鮮味的組合呀~~~ 拖羅 + 甜蝦+ 海膽 + 三文魚魚子 配上黃色的小菊, 綠色的芽蔥~ 

最後, 食埋呢個蛋香濃厚厚的暖暖的甜蛋, 此時此刻已經很滿足了~~ 

再飲埋<鯛魚味噌湯>, 曖在心頭

甜品係靜岡蜜瓜 & 沖澠菠蘿, 果香重, 鮮甜又多汁

(奢華的享受 )

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感謝 Yan_PIG 提供以上資料

Yan_PIG 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=151904&city=hongkong

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