【香港食記】朋友相聚輕食之選。銅鑼灣Castello4

最近工作忙到不可開交，但和朋友相約的飯局絕對不能缺席，特別是難得一行八人全部可以湊對時間，這次相聚後又不知何時才能再見面了。

今次晚餐地點由朋友決定，以輕食、寧靜為前提，在Openrice看完不同評價後，一致通過選擇銅鑼灣時代廣場附近的Castello4。



裝潢以型格為主，配以木系櫃子及吧檯打造溫馨感覺。




Cocktail價格屬於中上，但偶爾才來一次也沒關係。


Caesar Salad，份量不多，但勝在蔬菜清新。


Nicoise Salad，以濃香油脂味的火炙吞拿魚配蕃茄乾、蛋絲、豆，沒想到效果還不錯，如果蔬菜再多一點會更好。


椰菜花濃湯，入口幼滑細膩，香氣四溢，就算有加奶油也不會很膩。


Soft Shelled Crad Fritter，炸得酥脆的軟殼蟹相當不錯，搭著牛油果蓉同吃，正好中和油膩感。


Moules Marniere，以白酒、忌廉配合青口同煮，肉質和味道皆不錯，可惜份量有點少。


Salami Pizza，超薄的脆餅皮有點像餅乾，是我喜歡的類型，如果除Salami外，能再加點清新的食材同烤應該會更好。


Wild Mushroom and Truffle Risotto，雖然味道不錯，菌香味頗濃厚，但略嫌份量太少，而且水份過多。


Iberico Carbonara Linguine，火腿的鹹香、濃郁的蛋黃混和卡邦尼意粉，令味道層次提升。


Spanish Galician Strip lain Steak，牛肉只有三成熟，肉味頗濃，只可惜肉質過硬，咬不動。


Whole Roasted Spring Chicken，外皮烤得香脆，而肉質不會太硬，配合著蓉一起吃相當不錯。


Opera Cake，巧克力味非常濃郁，難得是蛋糕不會壓得太扎實，可以嚐清每層口感。


Apple Crumble，朋友吃光了。


Lava Cake，流心效果不夠澎湃，可能是烤得太久，但味道極之濃郁，讚！



味道是帶有點點的草莓甜味，也有少許Vodka的酒勁，不過容易入口，女生應該都會喜歡。


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