得知台灣人氣品牌Black as Chocolate 登陸香港，bagel當然不會執輸去買來試試！

稍稍說說Black as Chocolate 的背景資料，BAC是由台灣藝人黃湘怡開的蛋糕店，目前在台灣有差不多十間的分店，深受當地人歡迎。





12月19日正式在銅鑼灣蘭芳道開幕(在Honey Creme隔幾間舖位)，5點才正式開售，4點幾來到已經有接近十幾個人在排隊等候了！







排隊時得知新開正在做特價優惠，蛋糕買一送一！ 計翻即$200左右就有一的高質素的蛋糕！ 店家更是非常貼心，買一送一的優惠，顧客可選即場拿走蛋糕，或是拿換領券走，那孩子就不用怕一下子買2個蛋糕，食唔曬影響蛋糕品質啦。

Bagel和友人share買，友人選了黑嘉侖草莓朱古力蛋糕$418， 我選了焦糖香蕉朱古力蛋糕$398。

每個BAC蛋糕都有岀世紙，顧客可追蹤岀品日期。

先說包裝，已經十分精美，像一個大禮物盒，膠袋還可循環再用，收到蛋糕的人一定很開心！ 聖誕節了，男士們識做啦，haha!

像拆禮物般打開，蛋糕飄岀一股朱古力香。



蛋糕盒和諾亞半熟蛋糕設計一樣，底部藏有機關，放有紙碟和匙羹(它叫天使湯匙) .

蛋糕設計簡約不花巧，代表蛋糕內涵最緊要！





切開蛋糕，質感十分有彈性。



蛋糕層次分明，一層朱古力蛋糕，一層新鮮香蕉蓉(每個蛋糕都是用上2根香蕉製成的) ，外層再厚厚包著chocolate ganache.

吃下，蛋糕十分濕潤十分綿密，香蕉蓉吃到岀很新鮮，有很香很天然的香蕉味。

再來是外層的ganache，BAC採用比利時的朱古力(來白生長12年後才完全成熟的可可樹)，入口朱古力很濃郁很香醇，入口黏口厚身，令人回味。

很多孩子都會聯想到Awfully Chocolate, bagel 2個品牌都試過了，來個小比較吧。

2都味道大至差不多，不過BAC的香蕉蓉含量更多，香蕉味道也更為新鮮，最外層的ganache也比Awfully 質感較厚身及濃郁。

價錢來說，Awfully 6吋$228,而BAC 6吋$398， 前者價錢相對親民，只能說一分錢一分貨了！

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Black As Chocolate

地址: 銅鑼灣蘭芳道1號地下

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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong

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