本身喜歡食挪威三文魚，因為它擁有獨有的柔滑口感，肉汁豐香
而且三文魚做法簡單，加鹽去醃然後煎便可以
今次除了用鹽外、就紅椒粉去醃，做成微辣
再配一個檸檬香草蛋黃醬
今次用挪威急凍三文魚柳，在百佳獨家發售的
食譜：
挪威急凍三文魚柳 1件
鹽 少許
紅椒粉 隨意
醬汁：
蛋黃醬 2湯匙
鹽 少許
檸檬皮 1/4個
黑胡椒 少許
番茜 少許
做法：
挪威急凍三文魚柳解凍，然後刮走色鱗略沖洗後完全索乾水
搽上鹽及紅椒粉
平底鑊加油，燒熱油後放三文魚煎封表面，再反另一面煎香
![]()
醬汁：
將所有材料撈勻然後放上三文魚上伴食
============================================
感謝 大少奶 提供以上資料
大少奶的網誌: http://iamtaisiu9.blogspot.hk/
大少奶的FaceBook 專頁：https://www.facebook.com/taisiu9
============================================
