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從未覺得太乏味 - 川善茶居

由 JannieWong 於 2015-12-21 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 751

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川善茶居開業四週年，邀請一眾粉絲品嚐新創的甜點。我這小小粉絲，竟收到川善的邀請，估不到原來'她'也有看過我的文章呢！甚少聽廣東歌的我，那刻薛凱琪的'奇洛李維斯回信'在我腦海中出現。早已過了對偶像崇拜的年紀，那股莫名的感動重拾少女心！

 第一次接觸'她'是三年前，一位好友介紹給我，當時抹茶甜品不是大行其道，第一次上去抱著'香港都有抹茶甜品？比日本食到的好味嗎？'的心態，怎料一試愛上，還要是瘋狂地。之後那股心癮無時無刻都想去食，甚至把身邊另一半都渲染，生日，週年紀念也要去一次。無法親近'她'時，甚至模仿'她'，自己動手做出'她'的抹茶心太軟，當然相差十萬百千里啦！這個動容時光，當然要找來這位好友一齊分享！

 星期日的下午，門外依然排著光顧的人龍，等了15分鐘終於可坐下!

 四個月沒來，Menu 又改變了!









 雖然食客很多，但貓星人照樣安心地睡著，這張彷彿是他的龍椅!

其中一款新甜點 - 自家製曲奇Yo Yo
會放進新推出的tea set 當中。Yo Yo入口非常鬆化，小小甜帶濃厚牛油香味，釀上非常稠身的抹茶醬，濃濃的抹茶醬帶回甘味，醬是非常好味，不過與Yo Yo一起食就有點黏口。
另一款新出的甜點 - 港式奶醬曲奇
搶眼的粉紅色袋子內放了給粉絲們的曲奇，更有一張自製的postcard，蠻有心思呢! 將本地茶餐廳經典的奶醬多士，改頭換面成曲奇的餡料。曲奇同樣非常鬆脆牛油香，餡料的花生醬味道香濃，份量很多，不過煉奶就少了點，加多些會更好味。整體亦是頗為黏口。
小粉絲的我又豈會放過品嚐其他抹茶甜點的機會！
Hojicha hot chocolate $40
這杯用上烘焙過的茶葉調製，味道非常香濃，加上白朱古力的甜味，還混入了奶，各種味道都取得平衡，面頭還有幾粒棉花糖作點綴，很好味的一杯!
Matcha caipirinha $50
即是有氣的抹茶？倒也不似汽水，雖然加入了soda，似青檸抹茶特飲多點。深青綠色的一杯，抹茶味不算太濃，可能是凍飲的關係，反而青檸的微酸和黑糖的甜味較為特出!
Chai latte $40
加入了薑和奶的黑茶，薑味不算太濃太辣，亦沒有搶過茶的味道，整杯口感都很順滑，不錯。




 Tuna open toast $65
焗溶了的金黃色芝士非常吸引，味道亦很香! 芝士覆蓋著的吞拿魚數量亦不少。暖暖的全麥吐司，亦是烘得金黃脆口，大大件的頗為膩口，正合未食lunch的同行好友胃口! 伴碟的蔬菜沙律頗為新鮮，加了黑醋汁更加好味!
Sizzling matcha brownie $78
壓軸出場的當然是最愛的鐵板brownie! 將抹茶醬倒在熱烘烘的鐵板brownie上，隨之發出的喳喳聲和冒出的蒸汽，真是百看不厭! Brownie依舊充滿濃濃的抹茶香，配上凍冰冰的雪糕和熱辣辣的抹茶醬食，真是一大享受。可惜今次的brownie焗得較為乾身，有少許影響口感。
其間與Sinmei閒談，起初是小粉絲般戰戰兢兢，後來發現原來我們不是隔著個太空般遙不可及，她是非常健談很nice的老闆。而且充滿很多構思和幹勁，不斷出新品來保持新鮮感。人是需要有夢，希望我這小粉絲可以"食了十年從未覺得太乏味"!


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感謝JannieWong 提供以上資料

JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/


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