今年的平安夜晚選擇回歸平淡，只想與家人平靜的渡過。翌日聖誕，能夠肆無忌憚的睡至10:30am，應該是假期中最令人感恩的事。男友說訂了飲茶，不過要13:00，我問去哪裡飲茶，他只是笑着拋下一句「飲茶呀」，原來餐廳的名字就叫「飲茶」，有趣不?

飲茶的確是一間非常鬼馬的餐廳，如果你去過同區的唐宮小聚，或許你會對店方這份幽默感覺有點似曾相識。站在門外，正想取一張店方的咭片，拿上手卻是外形跟手感像極安全套的濕紙巾，這種被整盅的感覺，頓時令人不禁啼笑皆非，相信它絕對比一般咭片更令人印象深刻。

我們被安排坐在近入口處，店內的面積非常廣，裝潢擺脫了一般中式酒樓的沉悶形象，落地玻璃窗、紅磚牆、六角形的水泥地、大貨車造型的開放式廚房等，令整個空間充滿時代感。充滿玩味的還有餐牌內的菜式，無論是點心的名字還是擺盤的賣相，似乎都已經跳出傳統中菜的框框，驚喜之餘亦吸引人躍躍欲試。

例牌先來一籠蝦餃，店方改了個有趣的名字叫「有色蝦餃」，之所以有色，是因為白色的餃皮同時染了紅、橙、綠三種顏色，上面再灑了華麗的食用金粉，賣相絕對貴氣浮誇。不過，細看之下，這幾種顏色配上金粉後竟有點像五色衣紙...(利申 : 請別怪我毒舌)。蝦餃的份量比較輕盈，餃皮和內裡的蝦仁都過於結實，口感普通。另外，未知製作調味上是否刻意以健康為主，入口感覺味道很淡。

接下來是羽衣甘蘭，店方採用的是有機菜，因為不含農藥、殺蟲劑及防腐劑，吃起來就更放心。羽衣甘藍的是近年健康飲食的人氣之選，因為高纖、葉酸豐富，以及排毒抗氧等種種功效而被受關注，眼前這一碟只是簡單的用了蒜蓉、百合、杞子等去炒灼，味道清新之餘帶點酸香。不過，羽衣甘藍的菜葉質感比較厚硬，口感不及其他菜葉嫩滑，個人覺得除了「健康」二字，其他似乎真的無話可說。

「睇住流奶」其實是流沙包的變奏，Q版的包身只有兩寸大小，女士可以毫無難度的把整顆放入口。包身上面的一雙大眼睛看起來有點可憐，令人忍不住要欺負一番。以筷子在眼下戳了兩個洞，正奇怪怎麼沒有流心效果，殊不知按一下，包身就噴涙了，雖然很無聊，卻又引人發笑。包內的空間其實不多，加上流沙餡的質感比較濃稠，所以流心效果比一般的弱。另外，流沙餡的鹹香味欠奉，類似蓮蓉的甜以及奶香倒是比較突出。

叉燒蒸腸的擺盤很有創意，雖然腸粉只有一條，卻以圓形圍圈的方式呈現，中間放了一個玫瑰形狀的菜頭，未知靈感是否來自外國的血腸? 這道點心我們等了接近30分鐘，之後點的東西反而都送來了，廚房似乎是漏了單。入口只覺腸粉皮薄而不滑，有點可惜，上面點綴了一些橙色的仿三文魚子，咬穿了口腔盡是麻油味，醬油太鹹也是另一個敗筆。

擔擔麵有幾款選擇，我們選了雲吞口味。店員端來的一碗，上面淋了褐色的醬料，有點像豬腸粉的花生麻醬，但又帶點辛辣。麵的份量是每位計，一個人而言，其實也太精緻，而且麵條太腍，有點糊糊的，不太討好。雲吞有四粒，薄薄的皮包裹着蝦仁菜肉，尾巴散開來像一尾魚，外形挺好看。

尾聲的甜品分別選了蘋果花撻及陳皮燉梨兩款，前者是今餐比較欣賞的一道。蘋果花撻的基礎其實就是蛋撻，將刨出來的蘋果絲由正中央一圈圈捲起，完成後火炙固定成玫瑰花造型，入口帶出蘋果爽甜清新的味道，令人倍覺有新鮮感。撻皮是我喜歡的牛油曲奇，雖然香口，但卻太軟身，幾乎是一握便碎，如果可以挺身一點應該更好。

另一款的陳皮燉梨，原個雪梨在碗內被傾斜的擺放着，令人聯想到浸浴的舒服畫面。糖水的味道很棒，清甜而且帶有桂花香，可惜梨肉淡而無味。嚴格來說，梨、陳皮、糖水三者的味道完全割裂開來，如果花了足夠時間和工夫去浸漬，相信味道不該如此。

在這兒飲茶，味道只能說是一般般，但點心價錢合理，而且創意的賣相令人非常享受。如果你覺得上傳統酒樓歎傳統點心很悶很土，或許「飲茶」那種獨有的玩味性能令你輕鬆的愛上飲茶。現時新張期內消費滿$200可獲減$50，是日賬單$443，經折扣後不過$393，算是超值吧~

題外話/補充資料
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