假日來到元創方地下中庭位置的聖誕市集，這裡除了美食，還有獨特的手作和本地設計潮服等各種的小玩意。今日忍不住幫襯La Peewee買了一件圓領斜cut的上衣，特別的剪裁和質料似乎傳遞了店主對時裝的那份熱愛。PMQ還有兩個我很喜歡的地方，一個是Yellow Korner，那兒可以找到最原始最感動人的野生動物攝影，另一個是近期我至愛的竹製家品品牌Bamboa。

在Yellow Korner站了很久，對於一幅黑白的獅子照片戀戀不捨。離開時，看見旁邊的Phoenix Sweets，便走進店內看看。店內的裝潢以簡潔為主，湖水綠的顏色，不禁令人想起Laduree的招牌馬卡龍。小店比較為人熟識的是杯子蛋糕，不同的顏色拼湊起來非常繽紛。其實店內亦有售特飲及個裝蛋糕，蛋糕款式可以是既定，亦可以是按客人要求訂製。

是日的杯子蛋糕有八款選擇，價錢每件由$35~$40不等。正在猶豫之際，店員已經走過來向我們逐一介紹，還老實的跟我們說今天的抹茶紅豆口味忘了放紅豆，個性率直親切得很。我們最後選了當中兩款比較有聖誕氣氛的，分別是玫瑰伯爵茶和花生焦糖朱古力。

店員小心翼翼的把杯子蛋糕放入開窗的紙盒之中，跟一般蛋糕不同的是，杯子蛋糕只需存放於常溫，不用冷藏，所以就算客人住遠一點也不用擔心。我們在PMQ找個地方坐下來休息，紙盒內的手挽設計，讓人很輕易便將蛋糕取出。

四月很喜歡伯爵茶，所以特意選了玫瑰伯爵口味。杯子蛋糕約兩寸多大小，捧在手心，份外顯得精緻。褪下金色的烘焙紙，露出伯爵茶口味的海綿蛋糕，綿蜜的氣孔下看到點點黑色的茶葉碎。俯視下的玫瑰唧花形態很美，牛油忌廉上灑上的玫瑰花瓣碎，倍覺矜貴。伴在旁邊的一片，是一品紅葉子造型的抹茶口味朱古力，入口味道不會很甜。雖然從側面看，唧花的形態似乎不夠挺身，海綿蛋糕的伯爵茶味亦稍嫌不夠，但是由於店方採用公平貿易的伯爵茶葉，而且牛油忌廉也是加入有機玫瑰水打成自然的淡粉紅色，選料之講究及製作認真令人印象非常深刻。

相較起來，花生焦糖朱古力的唧花高挺許多，淡黃色的牛油忌廉之上，淋了絲絲焦糖和花生碎，像極掛在聖誕樹上的彩帶和燈泡，插上店員送給我們的聖誕葉子裝飾後，整個杯子蛋糕就更像一棵聖誕樹了。頂層的花生忌廉混有淡淡的海鹽味，味道似乎比底層黑漆漆的朱古力蛋糕更覺突出。

個人覺得單純的杯子蛋糕或許未能完全體現小店的實力，如果看過個裝蛋糕的造型設計，那媲美真花的柔美形態包含一股和風的清新，作為女生的我真心喜歡。我想，我們之所以喜歡原創和手作，就是因為知道原創不易，生產者在製作過程所花的時間和心血，還有小店背後的堅持和創作故事，都是價錢以外最吸引人的地方吧。
題外話/補充資料
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