28.12.15 (一)
今天為食之友聚會, 選址在大角咀區老掌櫃, 由奧運站行過來其實不太遠, 但對眾人來說, 大角咀始終不是一個方便的地點, 都選擇來這裡, 是為了吃這裡的片皮鴨(北京填鴨)呢。
我們一行六人, 點菜時已接近晚上九時, 大家都非常肚餓, 在飢餓的時候大家都有點亂性, 瘋狂的點菜, 東西送上來時驚覺, 咦, 誰點了這麼多東西了? 點過的人要負責啊, 還好最後都差不多吃光, 但大家都飽到反肚了。
雞絲粉皮$54
青瓜、雞絲、粉皮三者份量平衡, 麻醬很香, 但多吃會膩。
拍青瓜 $42
雖有辣椒, 但沒辣味, 青瓜爽脆, 蒜香濃郁惹味, 汁料帶酸很開胃。
酸辣湯 $57
東北風味的酸辣湯, 和平常吃到上海風味的有點不一樣, 湯料豐富, 味道酸辣得討好。
可是朋友在酸辣湯中咬到一小片像硬膠的東西, 在食物中有硬的東西是頗危險的, 友人就分享了以前咬崩牙的經驗。我們跟店員反映後, 向我們作出一點補償。
酸辣土豆絲 $58
味道不夠, 土豆絲偏腍不夠爽口, 絲不夠幼細, 不太滿意。
蔥油海哲 $58
友人說這個沒有味, 但我卻覺得蠻好味的, 淡淡的蔥油香味, 對我而言好夠味, 可能平常我不太重口味吧, 海哲好爽滑易咬。
白菜豬肉餃子 $38
皮不厚餡料足, 有肉汁, 軟綿滋味。
韭菜豬肉餃子 $38
評語同上, 不過換了韭菜口味。
麻醬蒜泥茄子 $46
茄子蒸到好柔軟, 感覺好juicy, 麻醬蒜泥好惹味, 但醬汁有點偏多, 較咸。
北京填鴨 一隻 $298 這是半隻的份量, 店家分成兩份, 方便我們吃。
填鴨肥瘦適中, 皮脆肉嫩, 油香滿滿。
用薄餅皮包著片皮鴨、蔥、青瓜, 充滿油潤鴨香, 蔥和青瓜增添了清爽, 整個就是很夾。
脆椒香雞 $78
雞肉很香口, 帶有麻辣的味道, 本人不太好, 但朋友們一致好評, 並且很快清光, 連辣椒也不放過照食。
軟炸里脊$78
全晚最失望是這個菜, 豬里脊肉既乾且靭, 吃了半塊放棄了, 聽友人說不要浪費肚子的quota。
乾煸四季豆 $64
爆炒得很香帶濃蒜味, 味道偏咸。
拔絲蘋果 $68
吃這個, 最緊要快手, 將蘋果夾起, 放入水中過冷河後進食, 慢了的話就夾不起來了, 蘋果和糖醬會連在一起, 難以分離。
糖醬經過冷水後變硬和脆, 有點像麥芽糖的味道, 蘋果則很香軟帶爽。
拔絲地瓜 $68
拔絲和上述一樣, 地瓜口感綿密帶粉, 拔絲本應和地瓜比較襯, 但我更愛蘋果的清爽。
豆沙鍋餅 $48
薄如紙, 切成三角的豆沙鍋餅, 第一次見, 皮香熱微脆煙靭, 豆沙很細膩, 蠻不錯。
高力豆沙 $72
大粒如叉燒包, 個人覺得over了, 沒這個必要, 豆沙餡偏側了而且比例上不算多, 以致初頭吃了很久也只是吃皮, 很無聊。還是細細粒比較好吃。
總括今晚最失敗的是炸豬扒, 甜品、前菜、餃子都蠻好吃, 片皮鴨很出色令人難忘, 喪點喪食每人都不到二百元, 性價比高, 十分盡興。
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感謝 熊熊的生活 提供以上資料
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老掌櫃東北菜館
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)