【香港。食記】The Oyster House：浪漫情調的環境非The Oyster House莫屬

熱鬧聚會的餐廳，香港多不勝數；講求浪漫，有情調的也不乏，但對我來説類型也是我較少接觸的一環。所以今次跟大家探索一下灣仔這間Oyster House。Oyster House主打海鮮餐廳，早就看過評價對海膽紅蝦相當期待，可是當日沒有來貨，老實説是有點失望的。唯有把剩餘的期望留在接下來的Weekend Oyster Set，叫得做Oyster House，我想他們也對自己的蠔十分滿意了吧。


在Oyster Set當中包括了Seafood Platter、Salad/Soup、Main Course。先說說最令我們注目的Seafood Platter，Platter上擺滿各款的生蠔、帶子和紅蝦。從外型得知有四款來自不同國家的生蠔，分別為法國、加拿大、美國和南非。四款的生蠔各有特色，真令我大開眼界！

來自美國的Willapa Bay為最小的一款生蠔，相比之下海水味不強，吃起來的味道較淡，復而吃到蠔本身的清澈。而順著體型大小的次序，海水味也逐漸遞增。

接著的Rollex來自南非，體型比Willapa Bay大一些，肉質較為滑嫩，海水味較突出，味道較甜。

第三款蠔叫Spanish Rock，體型為四款之中最大，屬西班牙品種，一口把整隻蠔送到口中，肉質飽滿甜美，實在是無窮的滋味。

最後一款的是La Boite a Bijoux，來自法國，蠔味和海水味也是最濃、最突出的，爽口新鮮！就算吃完生蠔，生蠔留下的餘韻依然留在口腔內。

Platter除了生蠔外還有北海道帶子和阿根廷紅蝦，鮮味十足，而且肉質也很有彈性！




接著而來的Salad為Parma Ham配哈蜜瓜沙律。Parma ham的味道帶有鹹香，肉質較為結實，配著哈蜜瓜有一凹一凸之效果。不過生菜的味道較為苦澀，實在有點的失色。



Main Course方面可以四揀二，經過考慮後決定揀選 Pan Seared Salmon以及 Grilled Sirloin Steak。把三文魚煎到脆身，但內層的肉質依然幼嫩，又不會過份的油膩，配上薯蓉和西蘭花，相當美味！




炭燒牛排煎成七成熟，輕輕切開肉質內層依然是紅紅的，外層的肉質有點嚼口，但內層則鬆軟且充滿牛味，而且又不「嚡」口，真是不錯。搭配充滿薯味的薯條真棒！



這個Weekly Oyster Set在晚上時份$398，下午時份為$298，又牛排又海鮮，以這個價錢十分公道。餐廳環境甚有情調，晚上更甚，食物又不會太過低級或過份昂貴，適合我們這些剛出來工作的年青人，跟情人共度浪漫的晚餐，非The Oyster House 莫屬。


The Oyster House
灣仔謝斐道154號地下C號舖

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