[食譜] Chocolate Brownie 巧克力布朗尼
前陣子朋友學左整美味杯子Brownie, 我都心思思跟食譜學整, 整完又想試想整到好似街買既mrs frelds 既Brownie, 面同底係脆脆既, 中間係軟滑既, 俾我搵到個好好味既食譜 (布朗尼 Brownie) 感謝blogger Bon C的分享, 此食譜同時出自於Blogger 妞仔的甜品書, 我已經決定買本甜品書好好學習一下, 閒妻我實在太閒, 要搵野學下 ! 哈哈 ! 做甜品最開心係同屋企人朋友分享, 真係十分享受滿足。
今次呢個Brownie真係好好味, 好味到連續四天為屋企人、朋友做此甜品, 就知好味程度有幾高, Brownie主力以朱古力為主, 朋友有介紹我買法國朱古力同可可粉, 效果會更香更濃, 的確如此, 因為我家中之前仲有比利時朱古力同可可粉, 只係唔同朱古力同可可粉, 真係差好遠, 因為焗個陣既問題非常香, 全屋都係朱古力味好幸福, 法國朱古力做出黎效果同味道都更佳, 為左好味貴少少都值得 ! 做法亦非常簡單, 飯後配上一球雪糕更是宴客之選。
材料：
無鹽牛油 120g
55%法國黑朱古力 120g
蛋 2隻
啡糖 150g
中筋麵粉 60g
法國朱古力粉 20g
鹽 1/4茶匙
已烤合桃 40g [未烤過可放入焗爐烤15mins]
做法： 先預熱焗爐180度15分鐘
1）將朱古力同牛油隔水加熱整溶
2）糖加蛋用電動攪拌機搞至奶白色
3）麵粉、朱古力粉、鹽過篩後倒入再攪拌
4）將朱古力牛油漿倒入再攪拌
5） 加入合桃輕輕拌勻
6）180度焗30-35分鐘即可 焗完放涼後再切即可
1）將朱古力同牛油隔水加熱整溶
2）糖加蛋用電動攪拌機搞至奶白色
3）麵粉、朱古力粉、鹽過篩後倒入再攪拌
4）將朱古力牛油漿倒入再攪拌
5） 加入合桃輕輕拌勻
6）180度焗30-35分鐘即可 焗完放涼後再切即可
香噴噴brownie即成 :) 好香呀 !
放涼後切粒粒方便食
配上合桃真係好夾, 我下次試下加香蕉先 :)
聖誕節就係做呢個咁好味既甜品, 大家都快點試下整
感謝 仙蒂小溫太 提供以上資料
個人日誌: http://cindylittlemrswan.blogspot.hk/
