用上次Dimcook x Outdark function 中, 韓國清淨園送的韓式肉汁, 做法簡單, 蒜片香脆,牛肉Juicy又美味!
急凍肉眼扒 800g
清淨園醃肉汁 3-4湯匙
蒜粒 5粒 (切片)
鹽適量
黑椒適量
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肉眼扒預早24小時從冰箱取出放在普通格低溫解凍
牛扒抹乾切成大約1.5 cm丁方粒
將4湯匙清淨園醃肉汁倒在牛柳粒上撈匀
易潔鑊慢火燒熱三湯匙油,加入蒜片慢火炸至 金黃色, 撈起吸乾油分備用, 蒜油留用
將蒜油大火煮沸, 下牛肉粒, 適量鹽及黑椒粒,快手翻炒將牛柳粒炒至四面☐色, (约6,7成熟) 立即上碟
最後再灑上蒜片便完成
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