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銘珍精食,十分美味

澳門安祖利 於 2016-01-08 18:07:35 發表  |  累積瀏覽 1020

分類:餐廳 ;地區:澳門

 

位於提督馬路附近從前俗稱「大坑渠」的堀頭路,自開通多年後已甚寬闊,也令周邊區域增加人流。所以這條街除了過往開設的傳統建築材料和燈飾商舖外,也有美容院和地產商舖的開設,最近還有食肆的進駐,除了外賣食品店外,還有一所中式歎茶的小店,名叫「銘珍精食店」,每次經過都發現很多人用膳,今次由於是中午時段,我們都想找個位置坐下,於是便進內光顧,可幸都不用等太久。

 

銘珍精食店門外


由於門面設計主要用上玻璃,內裡客流可一目了然,室內面積所限,座位雖少,但原來還有樓上,應可疏導人流。再看點心紙印著的地址,才發現這條叫慣「大坑渠」的街名,原來稱為罅些喇海軍上將巷,這應是沿襲提督馬路的原名罅些喇提督大馬路的名字而來的。

 

店門外貼著一個大字「粥」,心想可能主要賣粥品,但見點心紙上印的盅頭飯名特多,約佔紙面上三分之一篇幅,於是我選了「臘肉咸鮮魚盅頭飯」,這個盅飯的外觀頗美,又有薑與葱的襯托,亦獲同桌食客讚賞。臘肉的鹹用來送飯最合,而鮮魚也同樣帶有點鹹味,同桌食客指用鮮魚做出鹹味的醃製方法很簡單,她們都經常這樣做菜,我只是很少吃到這種帶有鹹味的鮮魚,而有點訝異。



 臘肉咸鮮魚盅頭飯


作為小食的「白切砂姜豬手」是最快到來的,因是冷盤小食關係所致。在這三角形小碟上,豬手切來都有很多塊,吃著吃著也很惹味。「排骨蒸陳村粉」以蒸籠形式呈來,有其獨有香味,陳村粉索著醬油,夾起一箸咀嚼甚有味道。這樣,小巧精致的三道美食已使我倆大飽口福,挺美味的中式美食,難怪每次經過都幾乎滿座,有時甚至還要在門外候客。點心紙上還有些養生燉湯,例如陳腎、花膠之類的燉湯,下次光顧都想嘗試一下。

白切砂姜豬手

 

排骨蒸陳村粉





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  • 澳門安祖利 於2016-02-11 09:14:42 留言
    原文由 1874飛飛 於 2016-02-10 11:59:12 發表
    恭喜發財! 笑口常開!
    謝謝你呀, 我也祝你新年進步,心想事成,身體健康!!
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