今日在中環見客，順道偷了點時間在附近用餐。雖然常常去港島，但卻是第一次來到藝穗會。沿着下亞厘畢道爬上樓梯，看見一對新人正在拍婚紗照，Colette's就在轉角處，感覺有點像禮拜堂，舉目便看見長長的樓梯，要爬上兩層才能到達餐廳。

餐廳用色很有時代感，吧檯處的紫色燈光很有酒吧夜場的氣氛，由於該店只招待會員，所以要先把會員咭填好，方可點餐。這兒只限平日營業，午餐時段由12:00~14:30，期間只供應三款輕食。喜歡素食的可以選擇$118以buffet形式提供的Vegetarian light Lunch，想吃一點肉的話，可以選擇三文魚或雞肉凱撒沙律，價錢由$118~$148不等。

四月決定點素菜自助餐，這是我N年人生裡第三次吃素。店員先幫忙準備餐飲，然後把空的碟子遞過來，客人只可以選茶或咖啡，加錢轉其他飲品這一招在這裡用不着。餐廳有分室內和室外位子，見今日天氣晴朗暖和，便決定到外邊坐。

提着碟子走到自助餐區，約三米長的木檯上放了酸辣炒雜菜、炸薯波、沙律、芝士、水果、蛋糕和麵包幾種，想飽肚一點，還有白飯、素冬陰公湯和中式炒時蔬可以選擇。這個buffet的賣點，除了素食之外，還有便是每日新鮮製造，不含味精及添加劑，絕對是雙重健康。不過，由於食物前面沒有擺放菜式的名牌，所以選擇的時候有些菜式根本都不知道是什麼，唯有憑外形賣相猜度，第一輪夾菜還真是鬧了些笑話。

第一輪選了一點蔬菜，蕃茄片呈現的囧樣實在逗人發笑，因為蔬菜夠新鮮，上面只簡單的灑上麵包脆粒、合桃碎、芝士粒和香草薄荷醬汁已經非常美味。金黃色的兩球，以為是芝士波，原來是炸薯粒，薯仔味道淡淡的很清新，如果外皮能保持溫熱香脆，那就更完美了。夾了一片長方形的麵包，還特意準備了牛油和一大堆白芝士，入口才發現那片其實是香蕉蛋糕，此刻吃甜品還真是太早呢。

第二輪，忍不住又重覆同樣的同西，只是蛋糕已被換上班蘭口味。青綠的顏色配上班蘭的香氣，很有泰色風味，入口那鬆軟濕潤的口感，令人想起日式的戚風蛋糕。此時再來一個冬陰公湯，異國風情變得更濃厚，那獨有的鹹酸辣和香芽味，令人更有飢餓感，雖然裡頭沒有大蝦，但味道上沒有很大違和感。起初還擔心只吃素不吃肉會不夠飽，殊不知份量還是剛好，或許以後可以多吃素，好好體驗身體的變化吧。

坐在戶外，眼睛所見之處盡是富有英國殖民色彩的建築，令人不禁沈浸於昔日的美好。店名Colette含有勝利的意思，在這樣的社會氛圍下竟然變得有點諷刺和傷感。藝穗會的另一邊還有間叫冰窖的cafe，這個地方實在很好玩，值得再來。

題外話/補充資料
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