從本地漁農美食嘉年華的攤檔看來，本地農產品的種類頗豐富，最普遍的是莖菜類甘筍、白蘿蔔、紅菜頭、番薯等，薑及黃薑亦很普遍。花葉菜類別，以椰菜最多，其他如菠菜、生菜、菜心、芥蘭都多。花菜類的西蘭花和椰菜花十分常見。果菜類自然以番茄及茄子最普遍。此外還有合時鮮果如草莓及大蕉等。
香港近海，有很多漁獲，也有魚類養殖場，例如寶石魚及烏頭都是受歡迎的魚類，但漁農美食嘉年華沒有售賣鮮魚，反而乾貨如蝦乾、魚乾和鹹魚則堆積如山，花膠在燈光下更顯得名貴。
有機蔬果價錢要比普通作物貴，在本地漁農美食迎春嘉年華購了4支甘筍，盛惠17元，檔主叮囑要連葉也煮來吃，以免浪費。最特別的是紫淮山，每斤80元，功效和食法與淮山相若，但據稱因紫色淮山含有花青素，故能抗氧化、延緩衰老，而紫淮山所含的黏液蛋白，可預防類風濕關節炎的發生，所以有「紫人參」之美譽。無論功效如何，這些有機甘筍和紫色淮山都清香鮮美，物有所值。
有機蔬果價錢雖較貴，但香港農地少，「復耕」只宜選高增值的作物。政府高官指出，漁農業只佔本地生產總值不足百分之零點一，政府仍推出「新農業政策」，包括農業園、「農業持續發展基金」，不過現仍停留在諮詢及建議階段。隨著市民對食物安全的意識提升，有機產品需求增加，業界自強不息，或勝於依賴政府。
