有一天在逛一田超市的時候,發現了這包連平日不太喜歡吃青口的恆仔都嚷著說要買的青口。
為什麼?因為這是來自聖米歇爾山海灣的藍青口,聖米歇爾山對我和恆仔都有美麗的回憶,所以只是望到招紙上的相片已經忍不住要將藍青口帶回家了。
我在家只煮過中式的豉椒炒青口,既然青口來自法國,當然要試試法式的煮法,所以上網看了食譜,來一客白酒忌廉煮法國藍青口。青口的份量很多,上圖一碟青口是一人份,想不到在家都可以享受到在法國香榭麗舍大道LEON青口的澎湃感。
藍青口製作大成功,加上在宜家傢俬買的豬肉丸和薯餅以及牛油粟米西芹當伴菜,還有罐頭忌廉磨菇湯,就是我們今年的平安夜晚餐了。
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感謝 Catherine 提供以上資料
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