[飲食] 御膳♥觀塘私房菜

御膳位於觀塘工業大廈內的樓上私房菜食肆，主廚最擅長烹調海鮮菜式，來到可以即時上菜享受美食，因為預早已經訂好了菜單，不需要再看餐牌，方便控制用膳的時間。

 

 

地點位於觀塘的樓上食店，設計以日式木材為主調，感覺很潔淨，環境設計新穎時尚，地方寛敞很舒適，放工後很好的聚腳地。

 

 

避風塘炒大肉蟹 $399/一隻

色澤金黃的肉蟹好大隻，炒得非常有鑊氣，舖滿乾蒜及辣椒令肉蟹香氣滿載，蟹身肥美鮮嫩好多膏，肉蟹啖啖鮮甜，肉汁豐富，蟹膏黏較軟特別豐腴，辣味只叫小辣，因為我食不到太辣，小辣炒大肉蟹味道突出，口感衝擊味蕾，令食慾大增，食得好滿足。

 

 

踏雪金巢 $600 金巢用芋頭製成，感覺很香脆，鬆化有咬口，中間的鹽酥金菇及粗菇，菇香撲鼻，金巢下有蛋白，蛋白加入金勾翅和瑤柱碎，非常豐富的蛋白質，入口香滑，健康的食物，多吃都不妨，滿載的味道清新，別有一番風味，整體令口感昇華，特別美味，我們都很鐘意。

 

 

菊子魚 $620 單單看樣子已經令人唾涎，海鮮最出色，份量足料，當然要品嚐一下，已起肉炸過的龍躉，龍躉肉口感香軟，加入柚子酸酸地配合一起感覺爽口美味，細細咀嚼之下，口感層次豐富，充滿優雅不膩的滋味，百吃不厭的推介。

 

 

蒜蓉粉絲蒸特大蟶子皇 $195/六隻

手掌大的蟶子皇，果然好大隻，原隻來蒸，原汁原味，咬下去肉汁四濺，肉身通透，彈牙爽口，口感極鮮甜，粉絲爽滑，不會感到油膩，正合我的口味。

 

 

士多啤梨骨 $88 士多啤梨骨另出心裁，嫰滑有彈性，加入甜酸的士多啤梨醬及士多啤梨果肉，甜酸度剛好，十分醒胃，口感特別惹味，整體配合天衣無縫，令人食指大動，大力推介。

 

 

經典富瑤炒飯 $300

炒飯有很多海鮮粒，包括有鮑魚仔粒及瑤柱粒，口感細膩煙靱，炒飯用了珍珠米，口感很好，非常有嚼勁，食唔停口，真材實料份量足的經典富瑤炒飯，毫不油膩，煮得很出色，填飽了肚子，口腔中的香味久久不散，令人唾涎三尺。

 

 

菠蘿鳥 $350 菠蘿鳥非常有驚喜，鸚鵡栩栩如生，深深感受這門學問真不易，需要花很多的心思，心思令人佩服，顯出大廚精心及功力，為美食盡顯聲色藝俱全。多款新鮮的水果，包括有菠蘿、士多啤梨、藍梅、提子及奇異果，水果之中菠蘿最多，我最喜歡的水果，菠蘿鮮甜多汁有口感，可中和之前的食物。

 

御膳Imperial 

地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室   電話：3575 9567 / 9029 1530   

 

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