[飲食] Castello 4♥意大利的特色風味

到了Happy Friday同一班姊妹來到銅鑼灣大型購物中心血拼潮聖，再到附近的霎東街覓食，大家都非常熱衷吃意大利菜，姊妹推介之下來到Castello 4，無論在食物款式、質素及環境各方面都很有意大利特色。

  

餐廳位於4樓全層，佔地面積很大，感覺舒服開揚，充滿西式的格調，很適合與姊妹前來共渡開心浪漫的一個晚上。

 

 

餐廳環境設計新穎時尚，恬靜優雅，地方很自在舒適，經過水吧，水吧設備齊全，有很多的酒杯及很多酒品提供給客人任君選擇。

 

 

八爪魚沙律 Octopus Salad $104

先來八爪魚沙律，把八爪魚做為畔邊，整個碟邊都是八爪魚，八爪魚每塊厚薄適中，肉質香軟嫩滑，剔透有彈性，加上鮮甜的蕃茄碎粒及蔬菜放上面層，滿載的味道清新，別有一番風味。

 

 

尼斯沙律 Niçoise Salad $94

小妹都是第一次食尼斯沙律，材料新鮮豐富，份量挺多，包括有希臘蕃茄、洋蔥、橄欖、蔬菜及雞蛋絲等，各種食物都健康有益，多吃都不妨，我最愛食蕃茄及洋蔥，入口清爽，味道剛好恰到好處。

 

 

紅酒燉牛肋骨 Braised Short Rib $284

牛肋骨熟度拿捏得很好，厚度相當，骨肉切開上台，牛肋骨啖啖肉咬下去鮮味撲出來，非常嫩滑入味，紮實彈牙，彈牙之餘煙韌無比，配上紅酒汁，肉汁豐盈，口感卻截然不同，恰度好處。配菜有普羅旺斯燉菜及香菇，口感很好，正合我的口味，另外配有薯蓉及鮮忌廉，芳香軟滑，整體賣相吸引，配菜增添色彩，令菜式顯得上盛，吃得滿足。

 

 

炸蠔 Fried Oyster $84

蠔肉大隻夠厚很肥美，大家都搶著吃，口感鬆軟嫩滑又有咬口，不會覺得腥，加入點醬，提升了味道很清新，感覺很滋味。

 

 

炸魚薯條 Fish Fingers & Chips $114

金黃香脆熱燙燙的炸魚，炸魚非常脆口，特別惹味，肉質香滑，魚肉保持新鮮，食落不會太過油膩，齒頰留香。薯條很長很厚身，帶有脆口薯仔味道，加入點醬，口感相當。

 

 

松露芝士薯條 Truffled Parmeasan Fries $84

一條條的薯條相當吸引，薯條上面一層配上黑松露碎及帕馬森芝士，黑松露碎原本没有什麼味道，加入了出帕馬森芝士，帶出香濃的味道，令口感豐富，一濃一淡配搭天衣無縫。

 

 

香蒜辣椒扁意粉 Agli Olio $134

我很久也沒嚐過了，這道菜帶出意大利的特色風味，意粉彈牙，黏性剛好，加入了蒜片及辣椒粒，一口咬下去，食出蒜片很香濃，辣椒粒只有小許的辣味，再配上橄欖油，混合起來的味道挺夾，香氣四溢，味道可口。

 

 

波隆那肉醬闊條麵 Pasta Bolognese $154

肉醬闊條麵平時經常都會食，但這裡同一般的很不同，闊條麵很闊身，彈牙爽口，配上濕潤度剛好的肉醬，令口感昇華，特別美味，我們都很鐘意。

 

 

Castello 4

地址: 銅鑼灣霎東街15號Oliv4樓 (時代廣場附近)

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