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中環人氣新貴 ◆ VEA Restaurant & Lounge ◆ 令人忘憂的精緻創意

由甜魔媽媽於 2016-01-19 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 418

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工人姐姐的風波後，獨個出外用餐的次數少了很多，上週三在中環 VEA Restaurant & Lounge 的一頓，是一週內唯一一次，那也是很難得美好的放鬆時光，因為新店的環境、食物飲品並創意都太棒了，帶來無限驚喜呢～

那晚其實有特別任務在身：將當日下午 (1月13日) 入境署寄來的「終上外藉家庭傭工僱傭合約通知書」的收件確認信，呈交給姐姐借了錢的財務公司。這步可以停止財政公司對我們地址／電話的追債行為，所以我們也很驚奇政府部門原來辦事可以如此有效率！

然後，就趕來這場12月已經約好的輕鬆酒吧局；VEA Restaurant & Lounge 位於中環威靈頓街198號The Wellington，佔地兩層，我們當晚去的是29樓的酒吧。抵達時已是7:40pm，氣氛正熱鬧，加上富心思的裝潢及佈置，心情頓時放鬆下來～

我不是酒人，但此情此景下也開放懷抱飲返幾杯！首先是 Sour Cocktails 的 CLEOPATRA FORMOSA，金菠蘿的造型非常搶鏡，Absolut Elyx 酒味不明顯，更突出是新鮮青檸汁及菠蘿的清新微酸味，還有依依的木香，我很愛喝～

接著的 Savoury Cocktails SALTED NEGRONI ($140) 就有明顯 Negroni 酒味，加上 Beefeater gin、Campari、Carpano Antica Formula 及鹽花，對我而言太剛烈了，恕未懂欣賞。

乾喝酒、那管只是雞尾酒多易醉啊，所以食物也上檯了：先來 Raw oyster, smoked salmon roe, crispy fish skin, mango relish ($58)，生蠔帶子位已切、肉質鮮甜 creamy，配搭煙三文魚子、脆魚皮等，口感與滋味非常豐富，個人非常喜歡！

生蠔雖好，薯條更討人愛：接下來的 Parmesan truffle fries, truffle mayo ($68) 以園丁手套、鏟子、麻包袋等，將美味又邪惡的芝士松露薯條以粗野方式呈現，更令人不顧脂肪／熱氣，像個野人般將薯條猛往咀裡塞！至少，我真是這個樣子....!!! XD

同時上檯的，還有 Strong Cocktails 的 PISTACHIO MARTINI，一聽到 Strong，我就婉拒了，不過真心為這裡的 cocktails 的創意及精緻賣相感到讚嘆！

接著這款 Sweet Cocktails PEANUT BUTTER MILKSHAKE ($120) 就非常合我意：成品以透明「牛奶盒」呈上，加上彩色心心及黑白飲管，充滿童趣、玩味十足～

由 white chocolate liqueur 及帶榛子甜香 Frangelico 溝成的雞尾酒香甜柔滑，酒味並不明顯，味道十分可愛，令人情不自禁啜了一口又一口！甜魔定會喜歡這個組合。

繼續有更多的小吃：Iberico pork katsu sandwich, pineapple bun, shaved cabbage ($58) 以迷你蒸籠呈上，顧名思義就是菠蘿包 + 炸黑毛豬腩肉的組合，香脆豐腴、美味而邪惡，正義的我超快就將它徹底消滅了！

Chicken liver mousse, crispy chicken skin, grilled flat bread ($108) 用的雖然是雞肝醬，但效果鮮香滑溜，當配上烤過的麵包，美味效果不輸鵝肝醬呢～

接著這 Sichuan chili red prawn ($138) 紅艷艷的賣相及大量的川椒，突然帶來中式風味；一客有三隻碩大鮮爽的香辣大蝦，吃完蝦身別忘了將蝦頭也找出來，也是非常惹味好吃的哦～

最後是甜點的 Warm house baked pineapple bun, chilled caramel butter ($38)，香脆菠蘿包今次配上焦糖牛油，就穿了就是菠蘿油的進化加強版，又是甜魔發揮正義感的時候了！

連抹手小濕巾也有竅妙，貫徹了餐廳出品精緻、創意無限的精神。之後又要趕回家了！雖然逗留時間只得一小時，但感覺美妙放鬆，借食友的說法：這頓比不少正式大餐來得更滿足～

最後也順便參觀了30樓的正式用餐區，據說這裡只做八道菜 Tasting menu ($1,280/位，配雞尾酒另加 $680)，定價不便宜，但平日晚上入座率不低，週末更幾乎全爆，魅力可見一斑。

特別一提，可以看到天才廚師 Vicky Cheng 及一眾廚子在食客面前即製食物，是最大吸引位。待工人事件完滿解決後，也想拉老公去吃吃當是慶祝！

VEA Restaurant & Lounge
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 29至30樓
電話：2711 8639
網址：http://www.vea.hk/
Facebook：https://www.facebook.com/veahongkong/

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感謝甜魔媽媽提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

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