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美食富水準,生蠔新鮮美味 @ Chateau Aqua Oyster & Wine

VCY 於 2016-01-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 390

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攻略日期:2016-01-19

是次消費:每人平均約HK$ 465.00

蘇豪區一帶除了酒吧多之外,餐廳食肆同樣很多。菜式選擇方面,大多以西菜為主。是晚到訪的餐廳,正是云云西餐廳中的一員。餐廳以生蠔及美酒作主打,尤以美酒更是重中之重。環顧四週,不難發現酒踪處處,酒瓶酒盒酒書舉目皆是。「月下共酌」這四字確實十分配合餐廳的環境氣氛。
Chateau Aqua Oyster & Wine的相片 - 中環)

Chateau Aqua Oyster & Wine的相片 - 中環)

Chateau Aqua Oyster & Wine的相片 - 中環)

Chateau Aqua Oyster & Wine的相片 - 中環)

Chateau Aqua Oyster & Wine的相片 - 中環)

Chateau Aqua Oyster & Wine的相片 - 中環)
留意是日生蠔推介,發現產地以法國為主。不同款式匀以每隻 $65 定價,同時點上半打或一打可享特別折扣。


是日生蠔推介 - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)
一客六隻三款蠔,全是法國精品,款式分別有 La Boite、Papin 及 Pinky。La Boite 海水味頗濃,口感帶爽。Papin 質感比 La Boite 更爽口,並擁有清甜的餘韻。Pinky 是食味最細膩的一款,入口柔滑,蠔香細緻,並以一份帶脆的口感作結。各款生蠔普遍肥美新鮮,合時合食值得一試!


法國生蠔 - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)


La Boite - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)


Papin - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)


Pinky - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)
主菜是一道焗西班牙黑毛豬扒配艾曼托芝士。豬扒被焗煮至九成熟,切開肉色呈微微粉紅,口感細嫩鬆軟,肉汁豐盈,品質甚佳。更吸引之處是豬扒面上的艾曼托芝士,芝香濃郁撲鼻,美味度十足。伴上豬扒有一系列烤雜蔬,包括薯仔、茄子、脆肉瓜等等,款式豐富。


焗西班牙黑毛豬扒配艾曼托芝士 - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)


焗西班牙黑毛豬扒配艾曼托芝士 - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)


焗西班牙黑毛豬扒配艾曼托芝士 - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)
主食是風乾火腿蘑菇意大利飯,火腿鹹香足味,但菌香明顯不足,加上意大利飯本身無甚嚼勁與味道,菜式有頗大的進步空間!


風乾火腿蘑菇意大利飯 - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)
甜品是蘋果芝士卷,外層酥脆,芝士給力恰到好處,亦與玉桂蘋果粒的味道合拍,不俗!


蘋果芝士卷 - 中環的Chateau Aqua Oyster & Wine)
整體來說,餐廳的美食普遍富水準,主打的生蠔亦無令人失望,美酒則留待下回分解!

[19/1/2016; Tue]


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感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong


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  • 攻略日期:2016-01-19
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 465.00
Chateau Aqua Oyster & Wine
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