[香港美食] 香嘖嘖團年聚 @ 香宮 (九龍香格里拉大酒店 l 尖沙咀)

馬拉松過後，很快又來到緊張刺激的二月份，既是農曆新年大日子，又是一年一度情人節，這晚，大伙兒來到米芝蓮二星中菜廳香宮來個團年聚，品嚐一下莫師傅最新創作的賀年菜式



這段日子冷得很，一盅燉燈不可少，這個足料的南北杏川貝雪梨日月魚燉螺頭就最適合不過，材料種類豐富，更有坊間已日漸少見的日月魚，味道清香無比，還有陣陣芬香誘人的螺肉香，實在是滋補萬分，喝後暖笠笠的感覺，很幸福喔~



農曆新年，當然要有好意頭菜式，就由寓意「好事齊來」的蠔皇蠔豉袋生菜開始吧，用腐皮製成袋的模樣，盛載着金蠔和東菇，芬香濃郁，腐皮香脆富豆香，同樣好吃!



揾食艱難，最重要都是「年年有餘(魚)」，莫師傅設計的這一道骨香珊瑚海星斑實在大讚! 海星斑拆骨起肉，而魚骨則炸至金黃脆身，再淋上用蟹膏蟹肉調製的茨，又鮮甜又惹味，既有魚肉的鮮嫩，亦有炸魚骨的脆身口感，整體無論味道和口感都非常有層次!


一家人，希望「喜氣洋洋」，來一道富貴羊肚菌津菜卷，用津菜卷包着羊肚菌來吃，隠隠散發芬香，是清新健康的一味



希望中六合彩頭獎的，這寓意「橫財就手」的慈菇炆元蹄不可錯過，大大隻的豬蹄炆得香口軟稔又入味，那份誘人的骨膠原，看來不指帶來橫財，還會帶來美顏功效哩~


腳踏實地的，不期望不勞而獲，只寄望付出的努力能有所收成，「五穀豐收」，來一碗這裡招牌的生炒糯米飯，飯粒細緻又香黏，煙煙韌韌，臘味配料豐富，又炒得香口，高水準!



甜品環節，也特別來個「團團圓圓」的薑茶雨花雲石栗子湯丸和「步步高陞」三式煎年糕，前者薑茶特別香濃，帶來份外温暧，後者三款年糕分別是夏威夷紫心番薯糕,京都宇治抹茶紅豆糕和薑汁韓國黑糖瓜子仁年糕，最愛紫心番薯那一款，香甜又煙韌，喜歡紫心番薯的朋友可買回家與家人一同分享喔~

希望新一年大家都事事順利!!! 心想事成!!! 最重要還是身體健康呀!!!

地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層
電話: 2733 8754

食物: 7/10
環境: 8/10

推介指數: 76/100

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/