8 蜂鳥說：「這個世界「瘋了」﹗

大帽山下，「條命係我嘅﹗」這一番豪言壯語，那一張咄咄逼人的猙獰嘴臉，至今仍在小妹耳邊迴響、眼前浮現。為了一己私慾，追看雪霜，二百多人被困大帽山或飛鵝山，要警察、消防員和救護員在嚴寒下出動拯救，真的是愚不可及且自私的行為。

這個世界，真的瘋了吧﹗

生處這個瘋狂的世界，三個瘋子，在長沙灣順寧道，開設了一間名為「瘋鳥Hummingbird Cafe」的個性小店。「瘋鳥」，由世界上最小的「蜂鳥」，取其諧音而來，喻意「瘋狂的鳥」。據說，「蜂鳥」能夠以快速拍打翅膀的方式而懸停在空中，也是唯一可以向後飛的鳥。蜂鳥雖小，但一群瘋鳥，力量卻十分驚人的，就像希治閣驚慄電影「鳥」一樣。此外，老闆喜歡的一首歌，剛好也叫「HummingBird」。其歌詞大意是：「儘管我這麼標奇立異，也得做回我自己」，是三個小伙子的堅持和信念，也可說是小店的最佳寫照。店中的三位年青老闆，就像與眾不同「蜂鳥」一樣，力量雖小，仍勇於冒險，為夢想豁出來，為人生輕狂一次。年少輕狂又如何？人不輕狂枉少年！Are you ready？Let’s fly……

推開而入，小店裝潢簡約質樸，原始粗獷的的水泥地配水泥牆，再配上暖黄色系的懷舊燈罩，深色實木枱凳，古雅且型格。為了與店名遙相呼應，店內放有且掛有鳥籠，大門左側更放有一棵禿枝大樹，上有二三隻小鳥。

近門口和水吧枱，各有三四個吧凳位，適合一個人發呆；中間四至六人木枱，適合三五知己齊歡聚；後面巷仔，則設有兩人枱。店主是電影發燒友，店內不乏懷舊電影海報。奇斯洛夫斯基的《紅白藍》三部曲電影海報，為小店加添了濃濃的藝術韻味。





小店後半部，乃一開放式水吧，布簾後，就是廚房重地。

這一隻貓，不時跳高跳低。性格，十分孤傲，且不太理睬人。後來，在店家Instagram上，得知其坎坷的身世後，多了一份諒解和同情。

榻榻米角落，伴以一個結他，以及一張《黑色追緝令》的性感海報，藝青假日好hea處。







早到關係，從鄰桌，偷了這隻紅色小鳥，作拍照道具。

小店的餐具，也挺特別的。以清酒瓶盛載手沖咖啡，附以兩隻清酒杯，還是，第一次見到﹗

作為一間咖啡店，重點，當然是咖啡了﹗小店的五款精品咖啡，分別來自巴西、埃塞俄比亞、薩爾瓦多和巴拿馬等國家。在咖啡師老闆的推介下，小妹要了一杯產自薩爾瓦多拉普威登斯莊園，以蜜處理的精品手沖咖啡$50。一小杯的咖啡粉，嗅上去，很香。

薩爾瓦多咖啡豆沖調出出的咖啡，帶著適度的酸味、苦味，以及些許甜香，清爽的口味較易入喉，連小雞也能接受。飲時，不用加糖加奶，才能品嚐出精品咖啡的原味。

小雞要了一杯荔枝玫瑰茶$35，一壺的金黃，入口十分芳香，荔枝味濃，且夾雜了玫瑰的香氣，沁人心脾。

先來一客小食啤酒炸魚配美國薯條$68，外脆內嫩，頗有水準。炸魚的粉漿以啤酒和低根麵粉製作，脆漿夠薄，且不太油膩，炸出來的魚柳更為香脆美味，內裏的魚柳又十分細嫩香滑。薯條帶一點薯仔皮，薯味突出，夠香脆，且帶微微韌性。



參巴海鮮意大利粉$68，以流行於星馬一帶的參巴辣椒醬入饌，香辣中富有不同層次的味道，配以爽滑富嚼勁的意粉同炒，再加入大蝦、魷魚和青口等海鮮，加添了一份鮮味，香氣四溢，惹味非常。越吃，越辣得出火，卻也，越吃得起勁﹗

最愛芝士的小雞，豈會錯過三重芝士炸蝦薄餅 $98？8吋大、1厘米厚的厚身薄餅，上面四隻吉列大蝦炸得有點過火了，表層偏燶且黑。除了炸蝦，薄餅還配上番茄醬、車打巴馬臣和莫沙里拉三重芝士，芝味濃郁惹味，薄餅香脆而不乾韌。不過，份量之大，兩人分享會較膩溜的，適宜四人同享。





 

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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