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臘膶腸冬菇滑雞㷛仔飯

Grace 於 2016-01-08 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 237

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除咗零食之外,今次亦都買咗好多臘腸膶腸。其實我記得我細個嘅時候係唔鍾意食膶腸,不過因為咁多年冇食,又有啲懷念,所以今次特登買啲膶腸返嚟。可能因為就快農曆新年嘅關係,周圍都見到臘腸膶腸賣,好有新年氣氛。


我好搞笑,喺吉之島見到有美心臘膶腸,我最鍾意就係佢嘅兩條獨立包裝,好方便,所以見特價就即刻買。當時心諗,臘膶腸又幾好喎,一包有晒臘腸同膶腸,返到意大利unpack行李嘅時候, 睇真啲覺得兩條係一樣顏色,全部都係膶腸��我仲以為有雙拼,真係諗多咗������
不過都好嘅,因為我另外已經有16條臘腸。本來冇諗住買咁多,不過係工展會見到有鴻星黑松露臘腸同黑蒜臘腸又忍唔住試吓。





18cm LC 㷛仔飯:
1.5cup米加1.5cup水先浸半小時。
煮滾後用筷子攪拌米,然後加臘腸,膶腸冬菇 (冬菇我懶另外燜,只用蠔油,糖,油撈好),30秒後轉細火煲十分鐘,然後加雞再㷛15分鐘便可以熄火焗10分鐘。如果要有飯焦,食之前再大火加熱。(參考鬼嫁料理手帳)
最後我喺飯面加上煲仔飯豉油和大蔥,多焗幾分鐘便可以開動。
好好味呀,好味到本來我煎咗荷包蛋諗住放上面,最後食完一碗飯先見到唔記得咗加����。


感謝 Grace 提供以上資料

Grace的網誌: http://heartsoupkitchen.blogspot.hk/

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