遇上Patisserie L是很偶然的事。事緣男友生日將近，於是在FB尋找一下有什麼心水的生日蛋糕，第一個找到的便是這兒了。從網上所見，店內出品的蛋糕款式和數量都不多，出於好奇，便確認一下店方主要是做外賣還是設有堂食。確定可以邊坐邊吃後，便打算週末來這兒一試。

永樂街1-3號隱身在永和街內，有點不好找，來回找了兩趟，終於看見世瑛大廈。這幢舊式大廈由地下至六樓似乎都有餐廳進駐，Patisserie L 位於五樓，灰藍色的門面裝潢很有格調。Logo設計簡單俐落，白色五角形呈現法國的地形，又因為店主名字叫Liz，所以正中包含了以潦草寫的細楷"l"字樣，不難解讀。

小店空間呈正方形，桌椅位置擺放挺寬敞。白色的牆身很有凹凸感，當黃色的燈光灑下來，便形成很美的光影效果。牆上只有幾幅以法國為主題的掛畫，另一邊牆身則掛上今年剛出爐的Le cordon bleu修業証書，還有一片貼滿即影即有的法國生活紀錄，開放式廚房為整個空間注入了家的感覺，簡單而舒服。

這兒沒有餅櫃，甫坐下，店主已經很熱情的把是日五款甜點捧出來給我們看，這樣近距離欣賞實物，就像選購珠寶一樣令人愛不釋手。豹紋的開心果紅桑子泡芙太狂野，像太陽花一樣奔放的檸檬撻又怕太酸，於是選了最安全的朱古力撻。

這兒主打法式甜點，講求的是每個細節都要優雅精緻。Chocolate Astroid 的賣相高貴而美麗，那一潭閃閃發亮的褐色，配上一圈看起來像綿花糖的brownie軟粒，不難令人聯想起神秘的土星。那深不可測的顏色底下，包含的是法式甜品御用的可可品牌Valrhona，深色朱古力漿下埋藏的是淺色的朱古力層，可可含量70%，入口盡是濃郁的朱古力香氣，質感幼滑似拖肥，但不甜肥膩。底部的朱古力曲奇餅很硬脆，難怪店主給我們鋼刀，當中的鹹味，亦平衡了朱古力的香甜。

這兒的蛋糕，要單點的話，價錢大約$40~$42不等，如果轉Tea set，不過是$58(另需加一)。由於店舖剛開業不久，目前只有店主一個人處理網上訂單，聽說咖啡機等許多器材都未運到，暫時只可以提供英國老牌Twinings的大吉嶺及伯爵茶兩款茶包。雖然用紙杯一直浸泡不太好，但勝在有店主親切的無限添飲搭夠。

另一款點了Snow mountain，其實是椰子菠蘿撻，頂部一團白色，再灑上一點椰絲，的確很有雪山的意境，加上入口輕柔，有淡淡椰香，個人非常喜歡。撻內黃色的一層採用了新鮮菠蘿，再混了黑色點點的雲呢拿籽以及青檸碎，菠蘿粒因為新鮮，不會死甜，酸度很輕微。撻底混入杏仁，但香氣不夠強烈，質感嚐起來有點像兒時常吃的椰絲撻，挺有驚喜的。

耳邊悠悠的傳來法文版的"You are everything"和一些不太熟悉的老歌，我們邊吃甜點邊盤算晚餐要吃什麼，然後又有一句沒一句的聊着。由於氣溫異常寒冷，店主來回不斷幫我們加熱茶，還送了一款法式焦糖撻給我們品嚐。這款名叫Dulce de leche 的甜點，賣相一貫的簡單高貴，中間只配上一顆放有金箔的榛子粒。可能因為主要做外賣，撻底均墊有黑色膠碟，碟下再貼有膠紙防滑，挺細心的。最喜歡是法式焦糖撻薄薄的脆底，味道雖然已經比坊間的少甜，還對我來說還是稍甜了一點。

一個人開店，一個人做甜點，聽起來總是浪漫瀟灑，背後應該還包含了為夢想在異地打拚過的努力，還有創業面對的各種挑戰吧。Patissierie L的特色在於撻餅甜度適宜，而且每天新鮮製造，大約12:00左右出爐，有興趣可以先預約數量哦。期待店主能盡快平衡餐飲的部份，並陸續推出新的甜點款式，畢竟只有美點沒有靚啡的下午實在太寂寞了。話說回來，喜歡法式甜撻的朋友亦可以試一下上環摩利臣街那邊的餅店，由法國人主理的味道，同樣令人期待喇。

題外話/補充資料
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