7 人氣夢幻下午茶

有留意飲食資訊的朋友，相信對DK Cuppa Tea的精緻下午茶絕對不會陌生，每次所推的主題下午茶都各有特色，除了充滿了少女情懷外，還會加入不同的元素為客人帶來夢幻感。而12月就有以冬日為主題的「飄雪樂園」 ，由於需提前訂座，幾經辛苦之下才跟朋友夾好時間，前來一試



走進店內環境截然不同，場內不算太大，但由於舖內各處也擺滿了大大小小的香薰產品，所以感覺似是走進一間香薰店多於食店

坐下不久就有店員開始為我們準備這套精緻的下午茶餐，期間有一店員上前給我們玩一個小遊戲，桌面上早已放有5張魔法卡及香薰噴霧。每張魔法卡上也寫上了不同的特質及所代表的香薰，抽出魔法卡後，店員會取出相屬的香薰給客人試味，而我就抽中了胡椒薄荷，個人對這個味道只屬一般，倒是蠻喜歡友人所抽中的玫瑰花香

玩過小遊戲後，店員還告訴我們可以把願望寫到剪紙上再夾上牆上的繩索上，看到牆上掛滿了正在翩翩起舞的蝴蝶，何其壯觀呢~




伯爵茶
[分數:7.5/10]
說時遲那時快，店員就為我們準備好了一枝綿花糖、伯爵茶葉及一壺熱開水。整個組合也用上了粉藍色為主調，先把綿花糖固定好在再生花上，然後再往杯內倒入熱水，靜待一會，讓伯爵茶的蒸汽上升，熱力慢慢地把綿花糖溶化，綿花糖有如藍雨般灑落到杯中




伯爵茶
[分數:7.5/10]
數分鐘後，驟雨停止了，正當我們仍在呆望著綿花糖時，店員告訴我們已可享用伯爵茶了，而尚未溶掉的綿花糖就可直接吃掉。另外，店員再為我們送上加入了佛手柑的藍色奶，可倒進伯爵茶中，感覺跟奶茶有點相似，但相比起奶茶，伯爵茶底的味道會相對較淡




「飄雪樂園」下午茶
［分數：8.5/10］
欣賞完藍雨過後，當晚的精髓也要現身了，藍盤上擺放著大量精緻的骰的鹹甜點，鹹點方面有8款，分別是：南瓜批、西蘭花批、蘑菇批、番茄批、芝士批、鵝肝批、鵝肝鴨肉羅勒撻2件及鵝肝醬餅2片。而甜品同樣有8款，分別有：兩款鬆餅、伯爵茶木馬曲奇2件、松露朱古力兩粒、朱古力脆米通、伯爵茶木馬曲奇2片、伯爵茶cupcake & macaroon 各2個、朱古力棒棒2枝及伯爵茶意大利芝士蛋糕，豐富之餘，旁邊還擺放了一座旋轉木馬音樂盒，更添幾分童話浪漫氣息


鵝肝鴨肉羅勒撻
［分數：8/10］
數款鹹點當中，我最喜歡我就是這小小的鵝肝鴨肉羅勒撻，撻皮脆脆還有少量黑芝麻粒作提味，而內裡的鵝肝鴨肉餡則味道香濃，帶點口感，惹味非常






芝士批、蘑菇批及番茄批
［分數：7.5/10］
吃過鵝肝撻後，再跟友人每人各自選了3款鹹點試試，而我就選了芝士批、蘑菇批及番茄批。批邊鬆化，內裡口感鬆軟，三款鹹點口感上大致相同，不同主要集中在內裡餡料味道的差異。番茄批的味道最為突出，茄味濃郁之餘帶點微酸。第2款是蘑菇批，批面加入了數粒菇粒在點綴，細嚼下帶淡淡菇香。而芝士批的味道反而是最淡的，芝士味沒有想像中的香濃，味道不夠突出


鵝肝醬餅
［分數：8/10］
餅干上放上了原片鵝肝醬，厚薄剛好適中，咬下去時上軟下脆。鵝肝香而不膩，不帶苦味，細味下齒頰留香，口腔內充斥著肝醬香，非常好吃






英式鬆餅
［分數：8/10］
鬆餅方面有兩個款式，一方一圓，方形鬆餅感覺厚實一點，而圓形的就鬆軟點，而我就較為偏愛後者的口感。圓形鬆餅再配上忌廉及玫瑰果醬，香滑的忌廉配上甜而不膩的玫瑰果醬，每啖也散發著淡淡花香，而且入口香滑


伯爵茶木馬曲奇
［分數：8.5/10］
兩隻賣相吸引的小木馬，原來是伯爵茶味曲奇，可愛得令人不捨得一口吃掉。曲奇內佈滿了伯爵茶小粒，入口茶味蠻香的，入口香脆，且帶微甜，只有小小的一片，令人相當回味


伯爵茶意大利芝士蛋糕
［分數：7.5/10］
圓圓的伯爵茶意大利芝士蛋糕，為配合冬日主題，蛋糕上放上了一大片雪花，而啫喱估計同樣加入了佛手柑，令顏色呈變成寶藍色，入口帶微甜，茶味則不太明顯。而底下的芝士蛋糕入口香軟柔滑，帶淡淡的芝士香，口感似是奶凍多於蛋糕，由於芝士味不濃，所以即使吃過多款鹹甜點後再吃，也不會感到過膩

朱古力脆米
［分數：8.5/10］
由於很喜歡口感煙韌及黏口的食物，所以蠻喜歡這個朱古力米通，除了表面有著一層粉藍色的脆皮外，米通內混了綿花糖，增加口感。綿花糖的份量控制得宜，香脆富口感之餘又不會過甜過膩，相當不錯


伯爵茶杯子蛋糕
［分數：7.5/10］
杯子蛋糕原來的賣相不算吸引，但插上一枝糖製木馬後，吸睛度立即大大提升！粉藍色的忌廉質感滑膩，底下蛋糕就相對普通，但吃過多款甜點後，開始感到有點吃不下了，看到還有部分客人為免浪費，就直接把兩個蛋糕打包取走了


伯爵茶北海道3.6牛乳雪糕
［分數：8.5/10］
還以為已享受完這個超級下午茶，店員竟再為我們奉上兩杯雪糕！賣相還要超級吸引呢！用作盛載雪糕的容器內放有兩朵再生花，上方再用一只透明碟子載上一球伯爵茶味雪糕，淡淡的茶香加上濃濃的奶香，入口清涼，感覺清新，即使撐著肚子也必需一試！
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DK Cuppa Tea (上環)
上環新街市街19號地舖
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總消費：$ 660
味道：6.5/10
環境：7.5/10
服務：7/10
衛生：7/10
抵食：6/10

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感謝 Stellashea 提供以上資料

Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong

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