【台南．美食】清代牛肉麵

嚟台灣點可以唔食牛肉麵？唔知點解，台灣的牛肉麵總是好吃一點，無論是牛肉、湯底還是麵質，在香港是很難吃到那個味道。所以在第二天，我們專程去了一間牛肉麵餐廳吃午飯。






點解係「清代」？原因好簡單，只係因為當日早上去完洪瑞珍之後，我們在Google Map上尋找，最就腳而且評分不錯就是這間。隨心揀，卻沒有令我們失望。



 






餐廳裝潢很簡單，就是普通台灣食店的樣子。店子面積不算大，但空間舒服整潔。找了一個位置坐下，看看牆上的餐牌，一眼望晒，就是牛肉麵、牛肉湯麵、牛肉拌麵、牛肉冬粉、牛肉拉麵等，牛肉湯麵和牛肉麵價錢相差TWD20，我們問有甚麼分別，原來是一個有牛肉，一個只是牛肉湯＋麵。那我們就點了兩客牛肉麵(TWD80)，及一份水餃(TWD40)。





牆上掛著「以馬內利」的木牌，店子簡介，包括理念、湯頭、及小菜，為何要選用澳洲牛肉也解釋得很清楚。







這裡的湯頭是藥膳口味，跟平時食開的唔同，入口覺得好清甜，不油膩，同埋沒有味精。牛肉煮得好淋同入味，麵條爽滑，好味。





另外小菜水餃也很美味，裡面包著菜肉饀，大小適中，一口一隻，配以微辣豆瓣醬食，很快兩人便清晒成碟20隻。





總結，用心牛肉麵店，誠意推薦，大家有興趣可以試下。


清代牛肉麵 地址： 台灣台南市東區長榮路五段23號 電話：+886 6 275 1797 營業時間：週一至五　下午5:00-9:00pm 週六　中午11:30am-2:30pm 下午5:30-8:30pm 週日休息

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