跟朋友預祝聖誕，當然要來到我最愛的西餐大排檔。
今次食豪D，先來一個大熱的地中海礦物質海水二人火鍋。
用一般礦泉水，加入真正的地中海礦物質海水已經十分搶眼，湯底再加入了風乾48個月的Bellota級別黑毛豬火腿及椰菜。
上等的材料，有日本帶子、加州鱸魚、鮮蝦、鮮蜆、西班牙黑毛豬、美國牛肉、日本磯燒鮑魚、日本年糕等，由淡味到濃味，最後放入日本年糕吸收湯中的鮮味，實在一流，很難用很多的形容詞去形容味道，真的要親自一試，才感受得到。
黑毛豬肋條已經完全去骨
，這是
橡樹果級別黑毛豬，肋條肉的部位可以說是相當少有。肋條肉經煎香後，外層有點脆身，而肉質鬆軟，味道香濃！不過，肋條肉帶有重重的脂肪，會有點膩，所以
記得邊吃邊將
菠蘿、香草一起吃，味道更加一流！
菠蘿及香草解了油膩感，令到
黑毛豬肋條肉的香味提升。
黑松露磨菇湯
好像幾滿滿的黑松露放入口中，個香味濃郁得太好了！這個不算是Creamy的湯⋯⋯但吃到一粒粒的磨菇碎，更顯示其真材實料，無得彈。
最後來了每次首位推介的豬扒飽⋯⋯來這裡真的不得不吃！
豬仔飽外脆內鬆軟，是自家配方，豬扒用上了黑毛豬，如此貴重的豬扒飽，真的百吃不厭！
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