攻略日期：2016-01-20
斯里蘭卡蟹是我最懷念的新加坡美食之一，希望可以在這次旅程中吃到兩種不同煮法的蟹，特地選了兩間有名的海鮮酒家，可惜事與願違。
去聖淘沙那天光顧無招牌海鮮位於Vivo City的分店吃晚飯，出發前在網上訂了位，那晚的食客比預期中少。
落單的時候才得知那天沒有斯里蘭卡蟹！實在太令人失望了。
點了無招牌的另一招牌菜麥皮蝦(S$28/約150港元)，麥皮脆脆地甜甜地，味道不錯，但蝦炸得過火了，招牌菜當之有愧，又一次期望愈高失望愈大。
反而看來普普通通的自家製豆腐(S$28/約150港元))有驚喜。
撥開表層的肉醬便可看到炸至金黃色的豆腐，豆腐嫩滑，豆香味濃，肉醬配白飯一流。
在新加坡的最後一晚去珍寶海鮮吃晚飯，沒想到平日晚上的生意也這麼好，等位的人很多，幸好我們預先透過網站訂了位。
整天都擔心珍寶會像無招牌那樣斯里蘭卡蟹缺貨，店員回覆我們有斯里蘭卡蟹時，差點興奮得尖叫起來呢。
期待已久的辣椒蟹(S$123.2/約675港元)來了，賣相吸引，辣椒汁加入大量茄汁，香辣惹味。
斯里蘭卡蟹的蟹鉗很大隻，比我的iPhone 6還要大，肉厚而且味道鮮甜，叫人吃得津津有味。
辣椒汁配饅頭(每個S$0.6/約3港元)一流，第一輪點了炸的，後加了蒸的，兩款饅頭都很好吃，蝦子餅還多點了一碗白飯(S$1/約5.5港元)撈汁。
辣椒汁對我來說太辣，吃不到太多，還要點冰凍椰子汁(S$5.8/約30港元)來解辣。
無招牌海鮮和珍寶海鮮都光顧過了，再有機會去新加坡的話，不會再考慮無招牌海鮮，還是平日晚上九時仍要排隊等位的珍寶海鮮的食物質素較有保證，服務較佳。
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