Happy Friday 甜魔媽媽的心情大好，因為...!!! 原因還是遲些公佈，先分享本週心水食記：雖然我不迷信，但昨天再訪天際萬豪酒店，與好友們在
萬豪中菜廳 吃了一頓喜慶撈起開年飯後，的確時來運轉！而且該頓午宴驚喜不斷，值得仔細記錄～
由2012年Matthew還未滿一歲的
首訪晚餐，這些年來，甜魔媽媽及Matthew到訪很多次了，實在是緣份不淺。這天康復了的Matthew也有來，連胡發祺師傅也認得這隻馬騮了！=P
昨天是年十一，餐廳新年的佈置仍在，一片喜慶的感覺。連上Matthew，這天一共8人，又是吉祥的數字，豐富的一頓，就結合了精緻的點心拼盤、喜慶撈起，還有祺哥的拿手好菜！
先記錄點心：甜魔媽媽非常推介這裡超值美味的
點心任食午餐，不過這天還要留肚給其他。首先點了飲茶必叫、Matthew大愛的
水晶鮮蝦餃 Steamed Shrimp Dumplings，成品賣相飽滿靚仔，可味道這次我不能評了，因為大食為食豬一口氣吃下全部四隻蝦餃！@@
也點了
韮皇鮮蝦膠粉 Steamed Rice Flour Rolls Stuffed with Shrimp and Chive，這次我試了極少段：腸粉皮不特別薄身剔透，但富米香又滑溜，中間還非常足料，Matthew又吃了極多！
很可能Matthew的粉絲都估到了，點腸粉除了填飽小魔肚子，也是補足小魔的倒豉油癮！XD
點心給Matthew包抄了，只吃手信的大家都還餓著呢... 好在喜慶 三文魚撈起 很快緊接上檯；有眼得見，這撈起的三文魚新鮮又肥美，刺身多於沙律菜，還加上金箔特別矜貴吸晴！
與三文魚撈起同上還有新出不久、夢幻漂亮的
香檳蝦餃 Shrimp dumpling in rose champagne flavor；比起早年在
隆濤院 吃的版本，這裡的蝦餃更碩大飽滿，加上金箔貴氣逼人來，絕對睇得又食得！
這次也重溫了 蘿蔔絲天鵝酥，精緻而唯妙唯肖的天鵝酥清脆酥化、絕不油膩，中間蘿蔔絲鮮香帶甜、入口即化，又是非常值得推介。
特別一提，Matthew很愛動物造型的點心，但對蘿蔔絲興趣不大，所以咬掉清脆的「天鵝頭頸」後，就留下「鵝身」給媽媽享用... 好在味道合心又不油膩！
還有
燒賣皇 Steamed Pork and Shrimp Dumplings，店方已經預上8隻，不過大食Matthew連媽媽那份也吃掉了，所以又是不評。但見他吃得那麼開心，應該味道很好。
在我們邊趁熱享用點心的同時，兩位靚女靚太已經幫手將三文魚及其他配料撈起！再撈起！過程中Matthew也有嘗試幫忙，但結果「飛象過河」「沙律橫飛」，所以很快制止了他... ^_^"
完成開餐了～ 平時的三文魚撈起，加甜桔醬就可以了，這裡版本卻需要魚生豉油及 wasabi，因為...!!! 那三文魚是非常的新鮮又肥美，這天Matthew也淨食了幾好片。
之後是位上的
燉松茸螺頭湯，成品火候十足、足料又滋陰，甜魔媽媽很快就連湯帶料全部吃光喝光；至於Matthew也乖乖飲完一整盅湯！
接著是甜魔媽媽想念多時、異常美味的
蜜餞叉燒皇 Barbecued Pork Loin marinated and glazed with honey ($158)，用上豐腴梅頭位置、烤得微焦的叉燒拌以熱雨花石卵上檯，淋上醬汁即帶來煙霧仙境效果；而主角叉燒熱熨稔滑，咬下去肉汁飛濺，同時視覺味覺大大滿足！
當日還吃了
羅蔔絲炸蟹餅，香脆不油的金黃外層下，蟹餅拌以蘿蔔絲，沒傳統西式版本那麼鹹，反帶一絲清甜，加上嫩甜的賽螃蟹，以及蟹餅的好朋友沙律醬，豐足令人滿意。
接著又是超水準的
發財鮑魚牛舌卷 ($328)，厚切又酥香牛舌外層是口感稔滑澳洲鮑片，鮑汁令味道更鮮濃，再加上髮菜的點綴，高貴且味道豐富美味，連同上的配菜也非常清爽好吃！
來到押尾的
腿絲時蔬 及
新竹炒金瑤時，其實甜魔媽媽已經很飽了；但清爽嫩甜的菜芯加上腿絲勾味，健康又好吃，令人無法抗拒；炒米更加乾身香口，美味不得了，很快又清了碟！
去到最後的自選甜品糖水環節，點了凍食的 牛油果珍珠露 Chilled Avocado Cream with Sago ($52)，因為這香滑清甜的珍珠露，是為萬豪中菜廳獨有，別處不易吃到！
滿足一頓後，同晚就找到照片雜訊原因：錯手將ISO推到6400；今天更拿到Chloe康復的醫生證明，很感恩！反正早前抽到免費住宿，相信甜魔家很快又會再訪，享受最後的迪士尼銀卡特選週末～
【不過那時正值3月6日婚宴展（天際萬豪擺酒有個天大好處，就是超方便新人翌日出發去渡蜜月!!!），如果沒位就可能3月底台北之旅前來住！】
講起迪士尼，飯後本來打算兩母子到訪久違了的樂園，但Matthew卻突然想去看車車、多於探訪米老鼠；也好，媽媽也很想念車車了！車車仍然可愛不變，但的確行動沒之前靈活，只有祝福牠身體健康、出入平安～
而整頓飯跳不停的馬騮Matthew，與車車玩了一會、再吃多個布甸（他真的超大食啊...），就在車車家裡睡了～ 可以渡過一個寧靜的下午，真好。
明天再記錄今週（應該是）最後一餐飲茶，到時就會有Chloe出動了！=)
萬豪中菜廳 Man Ho Chinese Restaurant
地址：赤鱲角香港大嶼山香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店M樓
電話：39692888
** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下
Matthew and Chloe fanpage哦~~
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料
甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
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